축산기사
(2017-09-23 기출문제)
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1. 1. 유전자형이 AaBbCc인 개체가 생산하는 배우자의 종류는 몇 가지인가? (단, A, B, C는 연관이 되어 있지 않다고 가정)
1.
3
2.
6
3.
8
4.
9
정답: 3번
2. 2. 암수 모두 무각인 서포크종 면양 수컷(hh)을 교배시키면 F1(Hh)은 암컷이 무각, 수컷이 유각으로 나타난다. 이와 같이 암컷과 수컷의 유전자형이 동일하지만 호르몬 등의 작용으로 표현형이 암수간에 다르게 나타나는 유전현상은?
1.
반성유전
2.
종성유전
3.
한성유전
4.
간성유전
정답: 2번
3. 3. 젖소의 주요 경제형질이 아닌 것은?
1.
산유량
2.
유지율
3.
체형
4.
도체율
정답: 4번
4. 4. 육우의 경제 형질 중에서 유전력이 가장 높은 것은?
1.
이유시 체중
2.
사료효율
3.
도체율
4.
배장근 단면적
정답: 4번
5. 5. 다음 중 젖소의 유전력이 가장 낮은 것은?
1.
번식능률
2.
비유량
3.
사료효율
4.
유지율
정답: 1번
6. 6. 재래 소를 5세대 동안 개량종과 누진 교배를 하였다면 5세대의 개량종 혈액비율은?
1.
75.00%
2.
87.50%
3.
93.75%
4.
96.88%
정답: 4번
7. 7. A 와 B를 부모로 하여 태어난 전형매 C 와 D사이에서 자손 E가 태어났을 경우 개체 E의 근교계수는?
1.
12.5%
2.
15%
3.
25%
4.
50%
정답: 3번
8. 8. 산란계에서 일정기간 내의 총산란수를 그 기간의 최초의 수수로 나눈 값은?
1.
산란지수
2.
연속 산란일수
3.
일계 산란율
4.
평균 산란율
정답: 1번
9. 9. 다음 중 선발의 효과를 높이기 위한 방법으로 가정 적절한 것은?
1.
선발 비율을 크게 한다
2.
우수한 암가축이 나이가 들면 번식에 이용한다.
3.
외부로부터 새로운 유전자를 도입하여 유전적변이를 감소시킨다.
4.
균일한 사양 관리 조건하에서 사육한다.
정답: 4번
10. 10. 좁은 의미의 유전력이 크기를 결정하는데 가장 중요한 역할을 하는 것은?
1.
상가적 유전분산
2.
우성분산
3.
상위성분산
4.
유전자형빈도
정답: 1번
11. 11. 강력유전을 하게 하는데 도움이 되는 교배법은?
1.
속간교배
2.
근친교배
3.
잡종간교배
4.
품종간교배
정답: 2번
12. 12. 다음 중 돼지의 육종 목표로 적절하지 않는 것은?
1.
복당 산자수를 많게 하고 이유시 체중을 향상시킨다.
2.
철저한 사앙관리를 통한 자돈의 이유후 육성율을 낮춘다.
3.
성장률을 빠르게 하여 시장출하 체중 도달일수를 단축시킨다.
4.
사료 효율을 개선하여 사료비를 절감한다.
정답: 2번
13. 13. 다음 중 잡종강세를 일으키는 유전적 이유로 가장 적절하지 않은 것은?
1.
불완전우성효과
2.
초우성효과
3.
완전우성효과
4.
상가적유전효과
정답: 4번
14. 14. 다음 중 종간 잡종인 노새를 얻기 위한 교배법은?
1.
암말과 수나귀간의 교배
2.
암나귀와 수말간의 교배
3.
암소와 수나귀간의 교배
4.
암나귀와 수소간의 교배
정답: 1번
15. 15. 돼지의 스트레스 감수성 여부를 판정하는 방법으로 가장 정확성이 높은 방법은?
1.
Methane gas 검정법
2.
탄산 가스 검정법
3.
Halothane 검정법
4.
알콜 반응 검정법
정답: 3번
16. 16. 돼지는 일당 증체량이 높고, 사료 효율이 좋으며, 등지방 두께가 얇도록 개량되어야 한다고 한다. 이 세가지 형질을 동시에, 가급적 빠른 시간 내에 가장 효율적으로 개량하기 위한 선발 방법은?
1.
독립 도태법
2.
순차 선발법
3.
반복 선발법
4.
선발 지수법
정답: 4번
17. 17. 육우의 육종가 추정을 위하여 여러 정보를 포함시키는데 가장 정확도가 높은 경우는?
1.
부모기록
2.
부모기록 + 반형매(half-sib)기록
3.
부모기록 + 전형매(full-sib)기록
4.
모기록 + 전형매(full-sib)기록
정답: 3번
18. 18. 전형매간의 교배에서 태어난 자손의 근교계수는?
1.
0.5
2.
0.25
3.
0.125
4.
0.0625
정답: 2번
19. 19. 어느 젖소군의 평균 유량이 7500kg이며, 이 우군에 속하는 A라는 젖소가 한 비유기 동안에 8500kg의 우유를 생산하였다면 A라는 젖소의 유량에 대한 육종가는? (단, 유량에 대한 유전력(h2)은 0.3 이라고 가정함)
1.
7800kg
2.
8500kg
3.
7250kg
4.
9550kg
정답: 1번
20. 20. 육유에 있어서 능력 검정 시 출생 및 이유시기가 상이한 송아지들의 이유 시 체중을 보정하기 위한 기준 일령으로 가장 적합한 것은?
1.
130일
2.
155일
3.
180일
4.
205일
정답: 4번
21. 21. 포유동물의 정자 형태번화 과정 순서가 올바르게 나열된 것은?
1.
두모기 - 골지기 - 첨체기 - 성숙기
2.
골지기 - 두모기 - 첨체기 - 성숙기
3.
두모기 - 첨체기 - 골지기 - 성숙기
4.
골지기 - 첨체기 - 두모기 - 성숙기
정답: 2번
22. 22. 다음 중 배란을 유기하는 호르몬으로 옳은 것은?
1.
난포자극호르몬(FSH)
2.
황체형성호르몬(LH)
3.
프롤락틴(prolactin)
4.
성장호르몬(GH)
정답: 2번
23. 23. 유즙의 배출은 신경배분비적 반사에 의하여 이루어진다. 다음 중 유즙의 배출과정에 관련이 없는 것은?
1.
유듀에 가해지는 착유 자극
2.
시상하부의 시삭상핵과 실방핵으로 전달
3.
뇌하수체의 황체형성호르몬(LH)방출 촉진
4.
유선포의 근상피세포 수축
정답: 3번
24. 24. 정자 형성과 난포발육에 관여하는 호르몬은?
1.
임모융모성 성선자극호르몬(hCG)
2.
임마융모성 성선자극호르몬(eCG)
3.
프롤락틴(Prolactin)
4.
난포자극호르몬(FSH)
정답: 4번
25. 25. 수정란 이식을 위한 다배란을 유기시키기 위해서 다음 중 제일 먼저 사용할 수 있는 호르몬은?
1.
에스트로겐(estrogen)
2.
난포자극호르몬(FSH)
3.
황체형성호르몬(LH)
4.
프로게스테론(progesterone)
정답: 2번
26. 26. 가축 번식에 직접 관여하는 호르몬들을 분비 하는 기관들로만 나열된 것은?
1.
뇌하수체, 사구체, 정소
2.
사구체, 정소, 난소
3.
정소, 뇌하수체, 난소
4.
난소, 뇌하수체, 사구체
정답: 3번
27. 27. 다음 중 분만과 관련된 설명으로 틀린 것은?
1.
임신 후반기 소 태아의 머리는 자궁 내에서 아래쪽을 향해 있다.
2.
분만은 자궁경관확장기, 태아만출기, 태반만출기로 구분한다.
3.
유산, 난산 등에서난 후산의 만출이 늦어진다.
4.
자궁수축은 자율신경의 반사기구와 평활근의 수축에 의해서 일어난다.
정답: 1번
28. 28. 정자의 형성 관정 중 X-정자와 Y-정자는 어느 과정에서 형성되는가?
1.
정원세포의 증식과정
2.
제1감수분열
3.
제2감수분열
4.
형태변화과정
정답: 2번
29. 29. 가축에서 배란 직전의 성숙난포가 배란에 이르기가지 일어나는 과정이 아닌 것은?
1.
제2 극체의 방출
2.
세포외벽의 파열
3.
과립막 세포사이에 존재하는 세포결합의 손실
4.
난모세포의 세포질과 핵의 성숙
정답: 1번
30. 30. 다음 중 비유기능의 유지에 필요한 호르몬은?
1.
옥시토신(oxytocin)
2.
프롤락틴(prolactin)
3.
인슐린(iosulin)
4.
싸이록신(thyroxin)
정답: 2번
31. 31. 임신을 유지시키는 성 스테로이드 호르몬은?
1.
에스트론겐(estrogen)
2.
프로게스트론(progesterone)
3.
테스토스테론(testosterone)
4.
황체형성호르몬(LH)
정답: 2번
32. 32. 소에서 수정 후 7일경에 수정란을 채란하려고 한다면 어느 부위에서 어떤 발육단계의 수정란이 주로 채란되는가?
1.
자궁, 배반포기
2.
난관, 4-16세포기
3.
자궁, 4-16세포기
4.
난관, 배반포기
정답: 1번
33. 33. 가축에서 임신이 인지되지 않으면 자궁에서 분비되고 황체퇴행에 관여하는 호르몬은?
1.
에스트로겐(estrogen)
2.
프로스타글란딘(PGF2a)
3.
프로게스테론(progesterone)
4.
난포자극호르몬(FSH)
정답: 2번
34. 34. 소의 임신진단 시 직장검사법을 통해 알 수 있는 것이 아닌 것은?
1.
임신황체의 유무
2.
자궁축농증, 자궁내막염 진단
3.
태막과 태아의 존재 여부
4.
중자궁동맥의 확장 및 진동 정도
정답: 2번
35. 35. 다음 중 뇌하수체 후엽에서 분비되는 호르몬은?
1.
난포자극호르몬(FSH)
2.
황체형성호르몬(LH)
3.
프롤락틴(prolactin)
4.
옥시토신(oxytocin)
정답: 4번
36. 36. 다음 호르몬 중 난소에서 분비되지 않는 것은? (문제 오류로 실제 시험에서는 1,2,4번이 정답처리 되었습니다. 여기서는 1번을 누르면 정답 처리 됩니다.)
1.
난포자극호르몬(HSH)
2.
황체형성호르몬(LH)
3.
인히빈(iohibin)
4.
프롤락틴(prolactin)
정답: 1번
37. 37. 소에서 가장 명확한 발정 징후라고 볼수 있는 것은?
1.
식욕증가
2.
행동의 안정상태 유지
3.
착유소의 경우 유량 증가
4.
암소나 수소의 승가 허용
정답: 4번
38. 38. 난소에서 난포가 발육되어 난자를 배출시키기 위한 준비와 교미를 위한 준비기간으로 가장 적합한 것은?
1.
발정기
2.
발정후기
3.
발정전기
4.
발정휴지기
정답: 3번
39. 39. 다음 중 전염성 번식장해를 일으키는 질병은?
1.
자궁축농증
2.
난소낭종
3.
영구황체
4.
브루셀라병
정답: 4번
40. 40. 젖소의 유즙의 조정에 관한 설명으로 틀린 것은?
1.
초유에는 면역글로볼린 함량이 낮다.
2.
탄수화물은 대부분 유당으로 구성되어 있다.
3.
단백질은 케이신과 유청단백질로 구성되어 있다.
4.
유지방은 대부분 트리글리세라이드(triglycerides)로 구성되어 있다.
정답: 1번
41. 41. 옥수수와 대두박을 주로 배합한 사료를 급여할 경우 결핍되기 쉬운 제1제한 아미노산은? (문제 오류로 실제 시험에서는 1,2번이 정답처리 되었습니다. 여기서는 1번을 누르면 정답 처리 됩니다.)
1.
메티오닌
2.
라이신
3.
이소루신
4.
트레오닌
정답: 1번
42. 42. 한우 수소 거세의 목적으로 적합하지 않은 것은?
1.
발육양호
2.
웅취제거
3.
성질온순
4.
사양관리용이
정답: 1번
43. 43. 수분함량이 12%인 사료의 건물섭취량이 13kg이라면 실제 가축이 섭취한 양은?
1.
약 14.8kg
2.
약 15.8kg
3.
약 16.8kg
4.
약 17.8kg
정답: 1번
44. 44. 가축을 초지에 방목할 때 부족하면 초성강직성(grass tetany) 발생과 관련이 있는 무기물로만 나열된 것은?
1.
Ca, Fe
2.
Ca, Mg
3.
Mg, Cu
4.
Fe, Co
정답: 2번
45. 45. 반추가축의 제1위 내에서 소화된 탄수화물이 미생물의 체조직 합성에 이용되는 비율은?
1.
3 ~ 6%
2.
7 ~ 9%
3.
10 ~ 20%
4.
55 ~ 65%
정답: 3번
46. 46. 가축에 있어서 사료의 소화율에 영향을 주는 일반적인 요인이 아닌 것은?
1.
가축의 종류 및 연령
2.
계절 ( 봄, 여름, 가을, 겨울)
3.
사료의 종류 및 급여량
4.
사료의 분쇄, 세절 가열 등 가공방법
정답: 2번
47. 47. 임신한 젖소에서 분만 전 건유를 실시하는데 건유에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
착유기간에 과도하게 소모된 영양소 또는 일부 불균형을 이룬 영양소를 보충
2.
피로해진 유선조직와 유선세포의 회복 및 일부 재생
3.
분만 후 급격히 증가하는 우유생산에 대비하여 체내 충분한 영양소를 저장
4.
건유기간은 120일 정도가 적당
정답: 4번
48. 48. 산란계의 강제환우 방법이 아닌 것은?
1.
절식에 의한 방법
2.
절수에 의한 방법
3.
일조시간 조절에 의한 방법
4.
환경온도 조절에 의한 방법
정답: 4번
49. 49. 체종박에 들어있는 유해물질인 항영양인자는?
1.
Lectins
2.
Glucosinolates
3.
Saponins
4.
Trypsin inhibitors
정답: 2번
50. 50. 아미노산은 탄수화물 분해과정 TCA 회로의 여러 중간대사물질로 활용되는데 TCA 회로 중 acetoacetyl - CoA의 중간 대사물질이 아닌 아미노산은?
1.
페닐알라닌(phenylanine)
2.
라이신(lysine)
3.
트립토판(tryptopfan)
4.
메치오닌(methionine)
정답: 4번
51. 51. 산란계의 산란 1기의 특징이 아닌 것은?
1.
단백질요구량은 점점 감소한다.
2.
체중은 고유한 체중으로 성숙한다.
3.
산란율이 85% ~ 90%로 증가하는 시기이다.
4.
계란의 무게도 40 ~ 56g 이상으로 증가하는 시기이다.
정답: 1번
52. 52. 가축 사료급여 시 비타민의 공급량이 증가해야 할 요인 중 틀린 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
1.
사료의 에너지와 단백질함량이 너무 높을 때
2.
자기분식성(自己糞食性)이 억제될 때
3.
지방 함량이 낮거나 포화지방산의 비율이 높을 때
4.
밀집 사양 등에 의한 스트레스가 증가할 때
정답: 3번
53. 53. 면실박에 함유되어 많이 급여하면 가축의 건강에 나쁜 영향을 주는 물질은?
1.
항트립신인자(trypsin inhibitor)
2.
고시풀(gossypol)
3.
글루코시로 네이트 (glucosinolate)
4.
맥각균(ergot)
정답: 2번
54. 54. 번식돈의 이유시 사양관리를 설명한 것으로 틀린 것은?
1.
이유 후 모돈에게 강정사양을 실시한다.
2.
이유 모돈은 개체상태를 고려하여 너무 실찌거나 야위지 않도록 사료를 급여한다.
3.
발정지연 5주차에는 호르몬제제를 주사 후 발정을 관찰한다.
4.
이유 후 3~7일령에 인공수정 할 수 있도록 세밀히 발정을 관찰한다.
정답: 3번
55. 55. 젖을 뗀 어미돼지는 몸이 쇠약해져 있는 경우가 많은데 이때 영양소의 불균형을 해소하거나 보충하여 영양상태를 개선시키기 위한 사양관리 방법은?
1.
제한사양
2.
자유채식
3.
강정사양
4.
계단사향
정답: 3번
56. 56. 지방산 합성에 필요한 기본단위와 영양물질은?
1.
말로니코에이(malonyl-CoA), 바이오틴(biotin)
2.
β - 산화( β - oxidation), 바이오틴(biotin)
3.
말로니코에이(malonyl - CoA), 나이아신(niacin)
4.
β - 산화( β - oxidation), 나이아신 (niacin)
정답: 1번
57. 57. 단백질의 소화흡수 과정에서 음세포작용(pinocytosis)에 의해서 흡수되는 영양소는?
1.
에리트로스(erythrose)
2.
아라반(araban)
3.
디옥시리보오스(deoxyribose)
4.
면역글로불린(immunoglobulin)
정답: 4번
58. 58. 다음 중 단백질의 평균 질소 함유량으로 가장 옳은 것은?
1.
16%
2.
18%
3.
20%
4.
22%
정답: 1번
59. 59. 한우 번식우에서 번식관리지표 중 옳은 것은?
1.
평균 공태일수 120 ~ 130일
2.
분만 후 첫 수정 평균일수 90 ~ 100일
3.
평균 분만간격 12 ~ 13개월
4.
임신에 필요한 평균 수정횟수 4 ~ 5회
정답: 3번
60. 60. 산란계의 점등관리 방법이 아닌 것은?
1.
인공간헐 점등법
2.
일정시기 점등법
3.
점감 점등법
4.
자연일조 점등법
정답: 1번
61. 61. 가축 중 조사료의 이용성이 높아 거친 풀도 잘 섭취하는 축종은?
1.
육우
2.
산양
3.
말
4.
젖소
정답: 2번
62. 62. 건초 제조 중에 일어나는 화학적 변화가 아닌 것은?
1.
단백질태 질소 화합물이 건조 중에 일부가 비단백태 질소 화합물로 변화한다.
2.
비타민 A, B군 등은 증가하고, 일광건초에는 비타민 D가 감소한다.
3.
카로틴 함량에는 변화가 없다.
4.
전분과 당분의 손실은 건조시간이 경과함에 따라 많아진다.
정답: 2번
63. 63. 수분함량이 많은 두과목초를 가축이 다량 섭취하였을 때 발생하기 쉬운 질병으로 옳은 것은?
1.
질산중독
2.
청산중독
3.
목초테타니병
4.
고창증
정답: 4번
64. 64. 초지의 혼파에 있어서 우점종의 조건이 아닌 것은?
1.
화본과 목초 일 것
2.
지역의 환경조건에 적응한 품종일 것
3.
생산성이 높을 것
4.
재생력이 약할 것
정답: 4번
65. 65. 화본과 목초와 두과 목초의 청예용 수확적기는 각각 언제인가?
1.
화본과 : 개화기, 두과 : 추뢰전기~출뢰기
2.
화본과 : 출수기, 두과 : 개화초기
3.
화본과 : 출수전, 두과 : 출뢰기~개화초기
4.
화본과 : 개화기, 두과 : 개화초기~완숙기
정답: 2번
66. 66. 두과 사료작물에 속하는 것은?
1.
옥수수
2.
티머시
3.
알팔파
4.
톨 페스큐
정답: 3번
67. 67. 작은 비가 내리거나 습기가 많을 때 가장 적당한 건초 제조방법으로만 나열된 것은?
1.
발효건조법, 화력건조법
2.
자연건조법, 풍력건조법
3.
풍력건조법, 발효건조법
4.
화력건조법, 자연건조법
정답: 1번
68. 68. 건물기준으로 사일리지용 옥수수의 TDN 함량으로 옳은 것은?
1.
55 ~ 60%
2.
65 ~ 70%
3.
75 ~ 80%
4.
85 ~ 90%
정답: 2번
69. 69. 볏짚을 소의 사료로 이용하려 한다. 기호성과 소화율을 높이는 방법으로 가장 옳은 것은?
1.
논바닥에서 건조한 후 비를 맞추어 수분을 조절하여 이용한다.
2.
충분히 장기간 건조하여 이용한다.
3.
요소에 침지처리 후 이용한다.
4.
생볏짚 곤포 사일리지로 이용한다.
정답: 4번
70. 70. 사료용 옥수수에서 애멸구가 매개하여 발생되는 바이러스성 병해로 옳은 것은?
1.
깨씨무늬병
2.
그을음무늬병
3.
흑조위축병
4.
조명나방
정답: 3번
71. 71. 사료작물을 생존년한에 따라 분류할 때 다년생에 속하는 초종은?
1.
톨 페스큐
2.
호밀
3.
귀리
4.
이탈리안 라이그라스
정답: 1번
72. 72. 수수나 수단그라스를 청예로 급여할 때 청산중독의 위험이 가장 큰 환경요인은?
1.
균형 있는 질소 및 인산을 시비한다.
2.
가뭄이 심할 때 수확한다.
3.
초고가 100cm 이상 생육하면 수확한다.
4.
서리가 오기 전에 수확한다.
정답: 2번
73. 73. 사료작물용 이탈리안 라이그라스에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
내한성이 약한 편이다
2.
질소 고정능력이 있어 질소비료를 주지않아도 된다.
3.
답리작으로 재배가 가능하다.
4.
사료가치가 우수하다.
정답: 2번
74. 74. 가축분뇨를 토양에 밑거름으로 살포할 때 지켜야 할 사항으로 옳은 것은?
1.
최소한 파종 15일 전에 살포한다.
2.
한 번에 모두 살표한다.
3.
분뇨의 부숙기간은 2개월 이내로 한다.
4.
토양 검정을 하지 않고 반드시 많은 양을 살포한다.
정답: 1번
75. 75. 사일리지는 재료의 종류에 따라 품질이 좌우되는데 젖산발효가 가장 잘되는 사료작물로만 구성된 것은?
1.
알팔파, 레드 클로버
2.
청예 유채, 배추 잎
3.
오차드그라스, 라디노 클로버
4.
옥수수, 귀리
정답: 4번
76. 76. 사료작물로 이용되는 보리에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?
1.
보리의 생육적온은 25 ~ 35℃이며 연간 강수량은 1300mm 이상 지대에 알맞다.
2.
보리는 호밀보다 초장이 짧고 출수기 전후 수량은 적으나 황숙기로 갈수록 수량이 많아진다.
3.
보리는 사질토나 식질토에서 가장 잘 자라므로 논에서 재배할 경우에는 배수로가 없는 것이 좋다.
4.
보리는 내한성이 강하여 이른 봄 수량이 높으므로 초봄에 방목으로 이용하는 것이 가장 경제적이다.
정답: 2번
77. 77. 초지의 방목 이용방법으로 가장 효율적인 것은?
1.
고정방목
2.
대상방목
3.
계목
4.
윤환방목
정답: 2번
78. 78. 초지에 가축을 방목할 때 장점이 아닌 것은?
1.
분뇨의 초지환원이 용이하다.
2.
풀 섭취량 및 초지이용률이 증가한다.
3.
선택 채식으로 초지식생이 좋아진다
4.
예취, 수확 등 노력절감이 가능하다.
정답: 3번
79. 79. 사료용 옥수수를 자가 체종한 종자로 이듬해 재배할 경우 발생하는 가장 큰 문제점은?
1.
병해 발생이 적고 잘 자란다.
2.
생육이 불량하고 수량이 감소한다.
3.
잎이 무성하여 충해가 많아진다.
4.
도복이 심하고 품질이 향상된다.
정답: 2번
80. 80. 초지나 사료작물 재배지에서 많이 발생하여 큰 피해를 주는 돌발 해충인 멸강나방에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
우리나라에서는 주로 5~7월에 발생한다.
2.
발생초기에 약제를 처리하면 효율적인 방제가 가능하다.
3.
주로 화본과 목초나 사료작물에 발생하여 큰 피해를 주며 두과 목초에는 피해가 거의 없다.
4.
토양 중에 월동하며 목포나 사료작물의 지하부를 가식한다.
정답: 4번
81. 81. 고정자본재인 토지에 대해서 감가상각을 하지 않는 이유는?
1.
토지의 비이동성 ( 非移動性 )
2.
토지의 불소모성 ( 不消耗性 )
3.
토지의 불가증성 ( 不加增性 )
4.
토지의 가경력 ( 可耕力 )
정답: 2번
82. 82. 축산 경영의 3대 요소가 아닌 것은?
1.
기술
2.
토지
3.
노동
4.
자본
정답: 1번
83. 83. 축산소득을 계산하는 공식으로 옳은 것은?
1.
축산조수입 - 축산경영비
2.
축산조수입 - 축산생산비
3.
축산조수입 - 축산경영비 + 농외소득
4.
축산조수입-축산생산비 + 농외소득
정답: 1번
84. 84. 다음 중 유동비율을 계산하는 공식은?
1.
(고정자산 / 자기자본 ) × 100
2.
(유동자산 / 유동부채 ) × 100
3.
(유동부채 / 자기자본 ) × 100
4.
(고정부채 / 자기자본 ) × 100
정답: 2번
85. 85. 다음 중 경영조직에 의한 낙농경영의 분류가 아닌 것은?
1.
초지형 낙농
2.
복합경영형 낙농
3.
도시원교형 낙농
4.
착유형 낙농
정답: 3번
86. 86. 다음 중 고정자본재에 속하지 않는 것은?
1.
축사
2.
트랙터
3.
착유우
4.
사료
정답: 4번
87. 87. 가족노동력의 장점에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
노동시간에 구애받지 않는다.
2.
노동감독이 필요하지 않다.
3.
모든 일에 창의적으로 임한다.
4.
노동에 대한 책임이 없다.
정답: 4번
88. 88. 다음 중 유동비용에 해당하는 것은?
1.
지대
2.
조세공과
3.
감가상각비
4.
방역치료비
정답: 4번
89. 89. 다음 충 축산경영인이 가장 추구하는 경영목표로 옳은 것은?
1.
농업총수입의 극대화
2.
자기자본에 대한 수익의 최소화
3.
농업소득의 극대화
4.
농업경영비의 최소화
정답: 3번
90. 90. 노동효율 증진을 위한 노동조직 체계화 방안이 아닌 것은?
1.
작업의 관리 및 통제
2.
작업의 분업화
3.
작업의 중복화
4.
작업의 협업화
정답: 3번
91. 91. 비육된 소의 상강육(marbling)에서 지방이 잘 부착되는 제2차 근섬유속을 둘러싼 막은?
1.
근내막
2.
근주막
3.
근상막
4.
근섬막
정답: 2번
92. 92. 동물의 총 혈액량은 생체중의 몇 % 정도가 되는가?
1.
5%
2.
7%
3.
13%
4.
17%
정답: 2번
93. 93. 식육의 일반적인 특성에 대한 설명 중 틀린 것은?
1.
고기는 냉장숙성육이 육질이 부드러우면서 연도 측면에서 상품성이 있다.
2.
냉동은 고기의 저장기간을 연장하며 육질도 향상시킨다.
3.
냉동과정 중에 발생한 얼음입자들이 고기의 근섬유 조직을 손상시킬수 있다.
4.
육류의 화학적 조성은 가축의 종류 성별 연령 사양조건 영양상태 건강상태 및 부위에 따라 다르다.
정답: 2번
94. 94. 세절 및 혼합 공정을 용이하게 하기 위하여 고기 덩어리를 잘게 갈아 전체 입자를 균일하게 하는 공정은?
1.
여과
2.
분쇄
3.
유화
4.
혼합
정답: 2번
95. 95. 우유 단백질의 80% 차지하는 케이신(casein) 중 케이신 플라스틱 용도로 쓰이는 것은?
1.
염산 케이신
2.
황산 케이신
3.
유산 케이신
4.
렌넷 케이신
정답: 4번
96. 96. 우유의 살균(LTLT또는HTST)이 이루어졌는지의 여부를 검사하는데 널리 쓰이는 시험법은?
1.
포스파타아제 테스트
2.
알콜 테스트
3.
휘발성 지방산 측정 테스트
4.
밥콕 테스트
정답: 1번
97. 97. 가당연유와 가당탈지연유에 첨가할 수 있는 첨가물이 아닌 것은?
1.
설탕
2.
포도당
3.
구연산
4.
과당
정답: 3번
98. 98. 향신료에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
특유의 냄새와 향미를 통하여 제품의 품질을 향상시킨다.
2.
수확과정 중 오염될 수 있으므로 살균처리를 실시하다.
3.
육제품 종류에 따라 첨가량이 차이가 많이나며 마늘이 가장 많이 사용된다.
4.
천연적으로 재배된 줄기, 열매 씨앗 뿌리 및 꽃을 이용한다.
정답: 3번
99. 99. 유가공 중 균질처리 공정의 목적 및 효과가 아닌 것은?
1.
커드 연성화, 단백질 이용도 향상
2.
지방 미세화, 크림라인 생성방지
3.
우유 내 세균 및 미생물의 살균
4.
지방 소화흡수 향상
정답: 3번
100. 100. 식육의 숙성이 이루어지는 이유와 관련이 없는 것은?
1.
Z-선의 약화
2.
Connectin 단백질의 약화
3.
새로운 거대 식육단백질의 합성
4.
Actin 과 myosin 간의 결합력의 약화
정답: 3번