축산기사
(2020-08-22 기출문제)
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1. 1. 돼지에서 일반적인 복당 산자수의 유전력범위로 가장 적합한 것은?
1.
5~15%
2.
16~20%
3.
25~30%
4.
40~45%
정답: 1번
2. 2. 두 형질 간에 높은 유전 상관을 나타내는 경우 측정이 용이한 형질을 개량함으로써 측정이 곤란한 형질을 개량하는 선발 방법은?
1.
결합선발
2.
개체선발
3.
간접선발
4.
순차선발
정답: 3번
3. 3. 선발 강도의 개념을 나타낸 것으로 가장 적합한 것은?
1.
선발차이다.
2.
선발비율이다.
3.
유전적 개량량이다.
4.
표준화된 선발차이다.
정답: 4번
4. 4. Halothane 검정에 의한 PSS(Porcine Stress Syndrome)의 검출빈도가 가장 높은 돼지 품종은?
1.
듀록(Duroc)
2.
요크셔(Yorkshire)
3.
햄프셔(Hampshire)
4.
피이트레인(Pictrain)
정답: 4번
5. 5. 백색 돼지인 요크셔종(WW)과 흑색돼지인 버크셔종(ww)의 F1끼리 교배하였을 경우 자손세대(F2)에서는 모색이 어떻게 나타나는가?
1.
전부 백색
2.
백색 3 : 흑색 1
3.
백색 2 : 흑색 2
4.
백색 2 : 흑색 1 : 회색 1
정답: 2번
6. 6. 육우의 두 품종 A와 B에서 최대의 잡종 강세를 기대하기 위해서 다음 중 어떤 교배체계를 선택해야 하는가?
1.
A×B
2.
(A×B)×A
3.
(A×B)×(A×B)
4.
(A×B)×B
정답: 1번
7. 7. 잡종강세의 조합능력에 대한 설명으로 옳은 것은?
1.
일반조합능력의 차이는 유전자의 상호작용효과에 기인한다.
2.
특정조합능력의 차이는 상가적 유전 분산에 기인한다.
3.
특정조합능력은 한 계통이 여러 개의 다른 계통과 교배되어 나오는 각종 F1 능력의 평균을 말한다.
4.
상반반복선발법은 조합능력의 개량을 위하여 고안되어진 것이다.
정답: 4번
8. 8. 근교계수 0의 의미로 옳은 것은?
1.
개체의 부친과 모친 간에 전혀 혈연관계가 없다.
2.
개체의 부친과 모친이 전형매 간의 관계이다.
3.
개체의 부친과 모친이 반형매 간의 관계이다.
4.
개체의 부친과 모친이 부낭 간의 관계이다.
정답: 1번
9. 9. 윤환교배에 대한 설명으로 옳은 것은?
1.
서로 다른 2품종 암, 수퇘지를 매 세대 교대로 교배하는 것
2.
서로 다른 3품종 수퇘지를 매 세대 교대로 교배하는 것
3.
서로 같은 2품종 암퇘지를 가지고 순차적으로 교배하는 것
4.
서로 같은 4품종 암, 수퇘지를 매 세대 교대로 교배하는 것
정답: 2번
10. 10. 다음 중 (가), (나)에 알맞은 내용은?
1.
가 : 작아야한다, 나 : 작게
2.
가 : 작아야한다, 나 : 크게
3.
가 : 커야한다, 나 : 작게
4.
가 : 커야한다 나 : 크게
정답: 4번
11. 11. 유전적 개량량을 계산하는 방법은?
1.
유전력×반복력
2.
유전력×표현형상관계수
3.
유전력×육종가
4.
유전력×선발차
정답: 4번
12. 12. 한우의 당대검정우의 조건에 해당하지 않는 것은?
1.
등록기관에 부모가 혈통등록이상 등록되고 유전자검사결과 친자가 확인된 것
2.
씨암소에서 태어나고 생후 160일령 이전에 이유한 수송아지일 것
3.
생후 180일령에 체중이 120kg 이하인 것
4.
당대검정우나 당대검정우의 부모 또는 형제, 자매 중에서 선천성 기형이나 유전적 불량형질이 나타나지 않은 것
정답: 3번
13. 13. 다음은 어떤 교배법을 나타낸 것인가?
1.
누진교배
2.
2품종교배
3.
계통교배
4.
복교배
정답: 1번
14. 14. 육우의 경제형질이 아닌 것은?(문제 오류로 가답안 발표시 2번으로 발표되었지만 확정답안 발표시 전항 정답 처리 되었습니다. 여기서는 가답안인 2번을 누르면 정답 처리 됩니다.)
1.
번식 능률
2.
생시 체중
3.
도체의 품질
4.
체형 및 외모
정답: 2번
15. 15. 각각의 부모에게서 온 유전자가 합쳐서 새로이 태어난 자손의 유전자형을 형성한 유전자들의 값을 무엇이라고 하는가?
1.
평균
2.
육종가
3.
우성편차
4.
표현형가
정답: 2번
16. 16. 돼지의 개량목표로 바람직하지 않은 것은?
1.
복당 산자수를 많게 한다.
2.
육성률을 향상시킨다.
3.
배장근단면적을 줄인다.
4.
육돈의 시장출하체중 도달일수를 단축시킨다.
정답: 3번
17. 17. 산란계의 경제형질에 속하지 않는 것은?
1.
산란율
2.
생존율
3.
성장률
4.
난각질
정답: 3번
18. 18. 좁은 의미의 유전력에 비하여 넓은 의미의 유전력이 더 높아지는 데 기여할 수 있는 것은?
1.
환경분산과 상가적 유전분산
2.
환경분산과 우성분산
3.
상위성분산과 우성분산
4.
상위성분산과 상가적 유전분산
정답: 3번
19. 19. 어떤 개체의 유전자형을 알기 위하여 열성의 호모개체를 교잡하는 검정교배를 나타낸 것은?
1.
BB×BB
2.
BB×Bb
3.
Bb×Bb
4.
Bb×bb
정답: 4번
20. 20. 근친교배의 기능으로 옳은 것은?
1.
강건한 자손을 생산한다.
2.
유전자를 고정 시킬 수 있다.
3.
집단 내 동형접합체의 비율을 줄인다.
4.
잡종교배에 비하여 우수한 자손을 생산한다.
정답: 2번
21. 21. 성숙한 포유가축 수컷의 부생식선만을 나열해 놓은 것은?
1.
정낭선, 전립선, 카우퍼선
2.
정낭선, 전립선, 유선
3.
랑게르한스섬, 유선, 카우퍼선
4.
정낭선, 카우퍼선, 랑게르한스섬
정답: 1번
22. 22. 정자의 수정능력 획득 후 정자두부에서 방출되는 효소 중 난자의 투명대를 용해하는 효소는?
1.
카테콜아민(catecholamine)
2.
하이포타우린(hypotaurine)
3.
히알루로니다아제(hyaluronidase)
4.
아크로신(acrosin)
정답: 4번
23. 23. 성성숙에 영향을 미치는 요인 중 환경적인 요인이 아닌 것은?
1.
영양
2.
계절
3.
온도
4.
품종
정답: 4번
24. 24. 단일성계절 번식 가축은?
1.
소
2.
말
3.
돼지
4.
면양
정답: 4번
25. 25. 유선 퇴행의 주된 원인에 해당하지 않는 것은?
1.
착유중단으로 유방 내 유즙합성물질 침착
2.
착유중단으로 인한 유방 내 압력감소
3.
유즙합성물질에 필요한 영양소 및 호르몬 공급중단
4.
유방 내 혈관으로 이행되는 혈액량의 감소
정답: 2번
26. 26. 설치류 동물에서 황체를 유지하는 호르몬은?
1.
안드로겐
2.
프로락틴
3.
옥시토신
4.
인슐린
정답: 2번
27. 27. 가축의 성성숙에 관련된 설명으로 틀린 것은?
1.
춘기발동기가 시작되는 때를 성성숙기라 한다.
2.
수소의 성성숙은 교미와 사정이 가능함을 뜻한다.
3.
암소의 성성숙은 발정이 나타나고 임신이 가능함을 뜻한다.
4.
성성숙기가 번식적령기와 반드시 일치하는 것은 아니다.
정답: 1번
28. 28. 포유동물에서 배란 직전에 혈중농도가 급상승하여 정의 피드백작용을 하는 뇌하수체 호르몬과 난소 호르몬을 올바르게 연결한 것은?
1.
황체형성호르몬(LH), 프로게스테론
2.
황체형성호르몬(LH), 에스트로겐
3.
난포자극호르몬(FSH), 프로게스테론
4.
난포자극호르몬(FSH), 에스트로겐
정답: 2번
29. 29. 정자의 수정능력 획득과 관련된 내용 중 틀린 것은?
1.
암가축 생식기관의 분비액에는 수정능력 획득인자가 함유되어 있다.
2.
수정능력 획득인자를 정자피복항원이라 한다.
3.
정자의 수정능력 획득은 난소호르몬의 영향을 받는다.
4.
수정능력 획득에 수반되는 정자의 형태변화는 첨체반응으로 나타난다.
정답: 2번
30. 30. 가축의 교배적기를 결정하는 생리적 요인으로 부적합한 것은?
1.
혈장 내 코르티솔 호르몬의 함량
2.
배란시기와 정자가 수정능력을 획득하는데 걸리는 시간
3.
자축의 생식기도 내에서 정자가 수정능력을 유지하는 기간
4.
배란된 난자가 자축의 생식기도 내에서 수정능력을 유지하는 기간
정답: 1번
31. 31. 포유가축에서 발정의 동기화, 분만시기의 인위적 조절 및 번식장애의 치료에 광범위하게 사용되는 호르몬은?
1.
프로스타글란딘(PGF 2α)
2.
황체형성호르몬(LH)
3.
임마혈청성성선자극호르몬(PMSG)
4.
성선자극호르몬방출호르몬(GnRH)
정답: 1번
32. 32. 난포자극호르몬(FSH)의 생리작용에 해당하는 것은?
1.
배란
2.
황체 형성
3.
난포 발육
4.
조직 및 골격 성장 촉진
정답: 3번
33. 33. 쌍각자궁을 갖는 동물은?
1.
집토끼
2.
돼지
3.
소
4.
원숭이
정답: 2번
34. 34. 배반포의 형성과 발달과정 중 태아로 발달하는 부분은?
1.
투명대
2.
영양막
3.
난황막
4.
내부세포괴
정답: 4번
35. 35. 프리마틴(freemartin)에 관한 설명 중 틀린 것은?
1.
중간적인 양성의 생식기관을 갖는다.
2.
정상적인 암컷과 비슷한 외부생식기를 갖는다.
3.
정소와 여러 가지로 유사점을 가진 변이한 난소를 가진다.
4.
생식선은 골반강까지 내려가 있다.
정답: 4번
36. 36. 각 가축의 발정지속시간을 나타낸 것으로 틀린 것은?
1.
소 : 18~19시간
2.
돼지 : 24~30시간
3.
산양 : 32~40시간
4.
말 : 4~8일
정답: 2번
37. 37. 동결된 수정란을 이식하는 장점은 무엇인가?
1.
임신율의 향상
2.
임신진단 과정의 생략
3.
임신기간의 단축
4.
수란축과 공란축의 발정동기화 과정 생략
정답: 4번
38. 38. 수정란 이식을 위한 다배란을 유기시키기 위해서 다음 중 제일 먼저 사용할 수 있는 호르몬은?
1.
에스트로겐(estrogen)
2.
난포자극호르몬(FSH)
3.
황체형성호르몬(LH)
4.
프로게스테론(progesterone)
정답: 2번
39. 39. 성숙한 암컷 가축의 난관에서 분비되는 난관액의 생리작용으로 틀린 것은?
1.
배란직후의 난자에 영양분 공급
2.
정자의 수정능획득 유도
3.
수정 및 배의 착상 전 초기발육 유도
4.
암가축의 발정 유도
정답: 4번
40. 40. 융모막융모의 형태의 따라 산재성 태반을 가진 가축은?
1.
돼지
2.
면양
3.
소
4.
개
정답: 1번
41. 41. 갑성선 종양을 일으킬 수 있는 물질인 고이트린(goitrin)을 갖고 있는 사료는?
1.
대두박
2.
호마박
3.
채종박
4.
임자박
정답: 3번
42. 42. 담즙의 분비에 이상이 생길 경우 어느 영양소의 소화에 장애가 발생하는가?
1.
지방
2.
광물질
3.
단백질
4.
탄수화물
정답: 1번
43. 43. 글루코오스 신합성 원료물질과 관련이 없는 것은?
1.
젖산
2.
초산
3.
글리세롤
4.
프로피온산
정답: 2번
44. 44. 동물체조성 중 가장 적은 양을 차지하는 성분은?
1.
수분
2.
단백질
3.
탄수화물
4.
지방
정답: 3번
45. 45. 미량광물질의 반추위 내 대사작용으로 틀린 것은?
1.
구리(Cu)는 반추위 미생물 성장에 필수적인 광물질로, 단위동물에 비해 반추동물에서 흡수가 잘 일어난다.
2.
망간(Mn)은 박테리아나 원생동물의 셀룰로오스 분해 능력을 돕지는 못하지만, 여러 가지 중요한 효소의 전효소로서 작용한다.
3.
몰리브덴(Mo)은 구리(Cu)와 함께 셀룰로오스 소화율과 휘발성 지방산 생성을 증진시킨다.
4.
코발트(Co)는 반추위 미생물에 의해 이용되어 비타민B12를 합성한다.
정답: 2번
46. 46. 젖소가 섭취하는 조사료의 양이 감소함에 따라 우유 성분 중에서도 감소하는 것은?
1.
유당
2.
알부민
3.
유지방
4.
유단백질
정답: 3번
47. 47. 체내 흡수된 영양소는 에너지를 생성하는데 이 때 소비된 O2와 생성된 CO2 양과의 비율을 호흡상이라 하는데, 일반적으로 탄수화물과 지방의 호흡상은 각각 약 얼마인가?
1.
1.0과 1.2
2.
1.0과 1.0
3.
1.0과 0.7
4.
1.0과 0.9
정답: 3번
48. 48. 중성지방은 지방 분해효소인 리파아제 에 의해 어떤 물질로 분해되는가?
1.
레시틴+지방산
2.
지방산+콜레스테롤
3.
글리세롤+지방산
4.
글리세롤+콜레스테롤
정답: 3번
49. 49. 산란용 닭의 성성숙 시기와 가장 관계 깊은 것은?
1.
질병
2.
폐사율
3.
사료섭취량
4.
산란율 및 난중
정답: 4번
50. 50. 사일리지 제조에 적당한 조건으로 틀린 것은?
1.
적당한 온도와 수분을 부여할 것
2.
다져 넣을 때 공기를 배제할 것
3.
잡균의 번식을 방지할 것
4.
단백질의 함량이 많은 재료를 사용할 것
정답: 4번
51. 51. 닭의 영양소요구량에서 고려하여야 하는 미량광물질로만 맞게 짝지어진 것은?
1.
Zn, Cd, Fe, Ca
2.
Mn, Hg, Fe, Se
3.
Mn, Fe, I, Se
4.
Mn, P, Co, Zn
정답: 3번
52. 52. 탄수화물 대사 중 해당과정에 대한 설명으로 옳은 것은?
1.
TCA회로라고도 한다.
2.
미토콘드리아에서 일어난다.
3.
15개의 ATP가 생성된다.
4.
혐기적 상태에서 일어난다.
정답: 4번
53. 53. 착유우의 사양관리에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
전 비유기간 중 체중손실 허용 범위는 최대 50kg 정도, 신체충실지수(BCS) 1.0 이내이다.
2.
분만 후 저영양상태는 난소 상태에 악영향을 끼치므로 건물섭취량을 증가시켜준다.
3.
급여사료의 소화율이 유지율에 크게 영향을 미치므로 사료 내 조섬유 함량은 15%이하가 적정하다.
4.
고능력우에 과다 에너지 공급 시 대사성 질병에 대해 특히 주의하여야 한다.
정답: 3번
54. 54. 돼지의 유지에 필요한 가소화에너지(DE)는 대사체중(kg 0.75) 당 114kcal 정도이나, 실제로는 운동에 필요한 에너지량을 고려하여 20% 증가시켜 급여한다. 유지를 위한 돼지의 DE 는?
1.
131 kcal/kg 0.75
2.
134 kcal/kg 0.75
3.
137 kcal/kg 0.75
4.
140 kcal/kg 0.75
정답: 3번
55. 55. 착유우에서 유기가 경과되어 건유기에 가까워지면 감소하는 우유 성분은?
1.
유당
2.
지방
3.
단백질
4.
비타민
정답: 1번
56. 56. 볏짚과 옥수수 사일리지의 총 가소화 영양분(TDN)이 각각 43%, 67%라고 할 때 볏짚 40%, 옥수수 사일리지 60%를 섞어서 조제한 조사료의 TDN은?
1.
55.2%
2.
57.4%
3.
62.5%
4.
45.7%
정답: 2번
57. 57. 위에서 분비되는 염산(HCI)에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
위점막세포에서 분비된다.
2.
단백질을 변성시킨다.
3.
미생물에 의한 발효 및 부패를 억제한다.
4.
펩신을 활력이 있는 펩시노겐으로 만든다.
정답: 4번
58. 58. 일반적인 사양조건에서 가축의 사료건물 섭취량을 증가시키기 위해 사용하는 첨가제로 가장 거리가 먼 것은?
1.
설탕
2.
식염
3.
리그닌
4.
당밀
정답: 3번
59. 59. 사료를 펠렛(pellet)으로 가공할 때의 장점이 아닌 것은?
1.
사료 급여 시 먼지 발생이 적다.
2.
선택적 채식과 사료낭비가 적다.
3.
사료의 부피를 감소시킨다.
4.
사료 내 지방성분이 많더라도 가공이 쉽다.
정답: 4번
60. 60. 유방염 예방진단과 우유품질관리를 위해 많이 이용되는 방법인 CMT검사법은 CMT시액의 청정제와 어떤 성분이 반응하는 것인가?
1.
백혈구
2.
대장균
3.
진피조직
4.
포도상구균
정답: 1번
61. 61. 작부체계에서 봄, 가을철 단경기 사료작물로 가장 적절한 것은?
1.
밀
2.
수수
3.
귀리
4.
옥수수
정답: 3번
62. 62. 윤환방목의 특징으로 옳은 것은?
1.
목양력이 낮다.
2.
채목기간이 길다.
3.
선택채식을 방지한다.
4.
조방적인 방목방법이다.
정답: 3번
63. 63. 건초와 비교할 때 사일리지의 유리한 점이 아닌 것은?
1.
비타민D의 공급력이 높다.
2.
다즙질 사료를 공급할 수 있다.
3.
제조 시 기상의 영향을 덜 받는다.
4.
동일한 면적에 많은 양을 저장할 수 있다.
정답: 1번
64. 64. 알팔파의 특성 설명으로 틀린 것은?
1.
하고에 약하다.
2.
가축의 기호성이 좋다.
3.
다른 목초보다 광물질 함량이 많다.
4.
다른 목초보다 단백질 함량이 많다.
정답: 1번
65. 65. 사료작물용 이탈리안라이그라스에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
내한성이 약한 편이다.
2.
답리작으로 재배가 가능하다.
3.
당분 함량이 높아 사료가치가 우수하다.
4.
질소 고정능력이 있어 질소비료를 주지 않아도 된다.
정답: 4번
66. 66. 초지에 질소비료를 시비하는 것의 영향으로 틀린 것은?
1.
한지형 화본과목초에서 탄수화물의 축적을 증가시켜 가축의 기호성을 높여준다.
2.
화본과목초는 분얼수가 늘고 잎이 많아지며, 수량이 증가한다.
3.
무기성분 중 마그네슘이나 코발트의 함량이 낮아져 가축의 영양불균형을 초래한다.
4.
혼파초지에서 화본과목초와 두과목초의 구성비가 변화하여 화본과목초의 우점이 심해진다.
정답: 1번
67. 67. 2.5ha의 목구에 500kg의 착유우 13마리와 300kg의 착유우 5마리가 방목되었다면 방목밀도(AU/ha)는?
1.
5.4
2.
6.4
3.
7.4
4.
8.4
정답: 2번
68. 68. 사료작물의 기상 생태학적 분류에서 난지형 작물로만 짝지어진 것은?
1.
호밀, 귀리, 보리
2.
수단그라스, 수수, 옥수수
3.
오차드그라스, 티머시, 톨페스큐
4.
자운영, 헤어리베치, 이탈리안라이그라스
정답: 2번
69. 69. 화이트클로버와 오차드그라스의 혼파초지에 질소비료를 많이 시용하면 어떻게 되는가?
1.
화이트클로버가 줄어든다.
2.
오차드그라스가 줄어든다.
3.
둘 다 줄어든다.
4.
둘 다 변화가 없다.
정답: 1번
70. 70. 라디노클로버와 오차드그라스 초지에서 예취와 시비의 상호작용에 대한 설명으로 가장 적합한 것은?
1.
2.5cm 높이로 짧게, 4주 간격으로 예취하여도 목초의 수량 및 지속성에는 큰 변화가 없다.
2.
4주 간격으로 자주 예취하더라도 예취높이를 같게 하고 충분한 칼리질 비료를 주면 초의 수확량 감소를 방지할 수 있다.
3.
예취간격에 상관없이 2.5cm 높이로 짧게 예취하고 질소질 비료를 충분히 주면 목초의 수확량 감소를 방지할 수 있다.
4.
예취 높이가 낮을수록, 예취간격이 짧을수록, 질소시비량이 많을수록 목초의 저장탄수화물 함량은 높아진다.
정답: 2번
71. 71. 사료작물 중 월년생에 속하는 화본과와 콩과(두과)작물 순으로 나열된 것은?
1.
수단그라스, 알팔파
2.
티머시, 레드클로버
3.
오차드그라스, 화이트클로버
4.
이탈리안라이그라스, 헤어리베치
정답: 4번
72. 72. 옥수수 파종 시 재식밀도를 지나치게 높게 하였을 때 나타나는 현상이 아닌 것은?
1.
암 이삭의 발육이 미약하다
2.
도복이 되기 쉽다
3.
양분, 수량면에서는 유리하다
4.
이삭이 생기지 않는 그루가 생긴다.
정답: 3번
73. 73. 옥수수 후작물로 많이 재배되는 사료작물로 추위에 매우 강하고 척박한 토양에서도 잘 견디며 수량이 많고 초기에 빨리 자라는 특성을 지닌 사료작물은?
1.
귀리
2.
유채
3.
호밀
4.
이탈리안라이그라스
정답: 3번
74. 74. 콩과(두과)목초의 근류균이 고정하여 목초에게 공급하는 비료성분은?
1.
인
2.
질소
3.
칼륨
4.
마그네슘
정답: 2번
75. 75. 태양열을 이용하여 공기의 순환을 좋게 하여 건초를 만드는 건조법은?
1.
천일 건조법
2.
가상 건조법
3.
발효 건조법
4.
반발효 건조법
정답: 1번
76. 76. 사료작물용 수단그라스계 교잡종에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
다년생 사료작물이다.
2.
열대성 작물로 생육에 필요한 온도가 옥수수보다 높다.
3.
청예, 건초, 방목, 사일리지로 이용할 수 있다.
4.
말에 방광염을 유발시킬 위험성이 있다.
정답: 1번
77. 77. 목초나 사료작물 재배 시 문제가 되는 잡초가 아닌 것은?
1.
여뀌
2.
소리쟁이
3.
애기수영
4.
네피아그라스
정답: 4번
78. 78. 화본과 초지에 질소 추비를 하려할 때 가장 적적한 시기는?
1.
장마철
2.
하고기간
3.
월동개시기
4.
예취 후 재생기
정답: 4번
79. 79. 초지의 질소 성분 증가요인이 아닌 것은?
1.
암모니아의 기화
2.
공생적 질소고정
3.
빗물에 용해되어 있는 질소
4.
유기물 또는 질소비료의 시용
정답: 1번
80. 80. 다음 중 시간제한 방목을 할 경우 1일 언제, 몇 시간 방목을 하는 것이 적당한가?
1.
오전에만 4시간
2.
오후에만 4시간
3.
오전과 오후에 각 2시간씩
4.
오전과 오후에 각 4시간씩
정답: 3번
81. 81. 농업노동의 특수성에 해당되지 않는 것은?
1.
농업노동의 단순성
2.
농업노동의 이동성
3.
농업노동의 계절성
4.
노동감독의 곤란성
정답: 1번
82. 82. 비육돈경영에서 노동생산성을 규제하는 요인이 아닌 것은?
1.
모돈 회전율
2.
육돈의 비육 회전율
3.
비육돈의 두당 판매수입
4.
사육육돈 두당 투입노동량
정답: 1번
83. 83. 쇠고기 1kg을 생산하기 위하여 8.9kg의 사료량이 필요하다는 것은 축산경영의 일반적 특징 중 어느 것에 해당하는가?
1.
간접적 토지관계
2.
3차적 생산의 성격
3.
물량감소의 성격
4.
생산물의 저장
정답: 3번
84. 84. 다음 중 축산경영인이 추구해야할 경영목표로 가장 적절한 것은?
1.
농업총수입의 극대화
2.
자기자본에 대한 수익의 최소화
3.
농업소득의 극대화
4.
자가노동보수의 최소화
정답: 3번
85. 85. 한육우경영에서 조수익을 증대시키는 방안에 해당되지 않는 것은?
1.
고정자산처분액을 줄인다.
2.
한육우 판매수입을 증가시킨다.
3.
가축증식액을 증가시킨다.
4.
부산물 판매수입을 증가시킨다.
정답: 1번
86. 86. 낙농경영의 형태 중 사료생산기반에 의한 분류가 아닌 것은?
1.
초지형 낙농경영
2.
원교형 낙농경영
3.
답지형 낙농경영
4.
전지형 낙농경영
정답: 2번
87. 87. 축산경영의 대상 축종을 한우에서 양돈으로 변경할 때 경영내의 변화를 분석, 검토하여 여러 대한 중 가장 효율적인 대안을 선택하여 경영계획을 수립하는 방법은?
1.
예산법
2.
표준계획법
3.
직접비교법
4.
적정목표이익법
정답: 1번
88. 88. A목장에서 초산우 1두를 3,000,000원에 구입하였다. 이 젖소의 내용연수는 3년, 잔존율은 20%라고 할 때 연간 감가상각비는?
1.
400,000원
2.
600,000원
3.
800,000원
4.
1,000,000원
정답: 3번
89. 89. 계란 생산을 위해 필요한 비용에 있어 경영비에 속하지 않는 것은?
1.
사료비
2.
자가노력비
3.
차입금이자
4.
방역치료비
정답: 2번
90. 90. 다음 중 유동자본재가 아닌 것은?
1.
사료
2.
축사
3.
비료
4.
육계
정답: 2번
91. 91. 아이스크림 제조 시 지나치게 큰 유당결정 때문에 생기는 품질결함은?
1.
축축한(Soggy) 조직
2.
모래알상(Sandy) 조직
3.
푸석푸석한(Crumbly) 조직
4.
고무질(Rubbery) 조직
정답: 2번
92. 92. 사후 근육의 변화에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
체내 혈액순환의 중단은 근육에 산소 공급이 중단되는 것을 의미한다.
2.
혐기적대사로 생성된 젖산은 포도당과 글리코겐으로 재합성된다.
3.
방혈 후 근육의 산화적 대사가 중단되며 혐기적 대사로 전환된다.
4.
근육에 축적되는 젖산 때문에 근육의 pH가 강하된다.
정답: 2번
93. 93. 다음 자연치즈 중 치즈의 눈(eye)이 있는 제품은?
1.
Emmental 치즈
2.
Cheddar 치즈
3.
Gouda 치즈
4.
Camembert 치즈
정답: 1번
94. 94. 근원섬유단백질에 대한 설명으로 틀린 것은?
1.
액틴 : 미오신과 결합하여 액토미오신을 형성하여 근육수축을 일으킨다.
2.
트로포미오신 : 근원섬유의 굵은 필라멘트로 미오신 조절 단백질로써 작용한다.
3.
미오신 : 근원섬유단백질 중 가장 많이 함유된 단백질로 ATP 분해기능을 가지고 있다.
4.
트로포닌 : 액틴의 조절단백질로 트로포미오신과 결합하여 액틴과 미오신의 상호작용을 조절한다.
정답: 2번
95. 95. 도체온도가 높은 상태 즉, 가축 도살 후 1시간 이내에 발골하는 온도체가공의 효과가 아닌 것은?
1.
원료육의 기능적 가공특성 증진
2.
균일한 발색
3.
진공포장육의 육즙 손실 감소
4.
고기연도 증진
정답: 4번
96. 96. 우유의 살균법으로 가장 거리가 먼 것은?
1.
저온장시간살균법(LTLT)
2.
고온단시간살균법(HTST)
3.
자외선(UV)살균법
4.
초고온살균법(UHT)
정답: 3번
97. 97. 아질산염의 첨가로 아민류와 반응하여 생성되는 발암의심물질은?
1.
Nitrosyl hemochrome
2.
Nitroso-myochromogen
3.
Nitrosamine
4.
Nitroso-met-myoglobin
정답: 3번
98. 98. 우리나라 소 도체 육량등급 판정요인이 아닌 것은?
1.
배최장근단면적
2.
육색
3.
등지방두께
4.
도체중량
정답: 2번
99. 99. 주로 유청(whey)에 용존하며 황록색을 띄는 비타민으로 옳은 것은?
1.
비타민A
2.
비타민B2
3.
비타민C
4.
비타민D
정답: 2번
100. 100. 육제품 제조시 사용하는 아질산염의 주된 기능으로 틀린 것은?
1.
미생물 성장 억제
2.
풍미증진
3.
염지육색 고정
4.
산화촉진
정답: 4번