유기농업기사
(2007-03-04 기출문제 - 하나씩 풀이)
총 100문제
답안 완료: 0문제
1. 다음 중 가지의 굴곡유도, 낙과방지, 과실의 비대와 성숙을 촉진하는 식물 생장조절제는?
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1.
지베렐린
2.
오옥신
3.
사이토카토닌
4.
프로리겐
정답: 2번
해설
아직 해설이 없습니다.
2. 식물의 [지리적 미분법]을 제창한 사람은?
정답을 선택하세요
1.
DE CANDOLLE
2.
VAVILOV
3.
C.O.MILLER
4.
DARWIN
정답: 2번
해설
아직 해설이 없습니다.
3. 밭작물 생육에 가장 적합한 토양의 수분항수(水分恒數)는?
정답을 선택하세요
1.
최대용수량
2.
최소용수량
3.
풍건상태
4.
건토상태
정답: 2번
해설
아직 해설이 없습니다.
4. 식물이 한 여름철을 지낼 때 생장이 현저히 쇠퇴. 정지. 하고 심한 경우 고사하는 현상은?
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1.
하고현상(夏枯現象)
2.
좌지현상(挫止現象)
3.
저온장해(低溫障害)
4.
추고현상(秋枯現象)
정답: 1번
해설
아직 해설이 없습니다.
5. 녹체 춘화형 식물들로만 나열된 것은?
정답을 선택하세요
1.
추파맥류, 봄 올무
2.
봄 올무, 양배추
3.
양배추, 히요스
4.
히요스, 잠두
정답: 3번
해설
아직 해설이 없습니다.
6. 연작에 의한 기지현상이 가장 심하여 10년 이상 휴작을 요하는 작물은?
정답을 선택하세요
1.
아마, 인삼
2.
수박, 고추
3.
시금치 .생강
4.
감자, 땅콩
정답: 1번
해설
아직 해설이 없습니다.
7. 맥류의 내동성이 저하되는 경우는?
정답을 선택하세요
1.
전분함량이 많을 때
2.
친수성 교질이 많을 때
3.
단백질에 -SH가 많을 때
4.
칼슘이온이 많을 때
정답: 1번
해설
아직 해설이 없습니다.
8. 작물의 도복을 방지하기 위한 대책이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1.
인산, 칼슘, 규산 사용량을 늘린다.
2.
2,4-D를 처리한다.
3.
질소를 추가로 사용하여 생산량을 크게 한다.
4.
키가 작고, 대가 강한 품종을 선택한다.
정답: 3번
해설
아직 해설이 없습니다.
9. 위조저항성 및 휴면아 형성과 관련 있는 호르몬은?
정답을 선택하세요
1.
ABA
2.
GA
3.
Etylene
4.
Auxin
정답: 1번
해설
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10. 토양의 ph가 1단위 감소하면 수소이온의 농도는 몇 % 증가 하는가?
정답을 선택하세요
1.
1%
2.
10%
3.
100%
4.
1000%
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
11. 품종의 내병성 설명으로 틀린 것은 ? 다
정답을 선택하세요
1.
병균에 대한 품종간 반응이 다르다.
2.
질소질 과용과 진딧물은 발병 요인이 된다.
3.
환경요인에 의해서는 이병화가 거의 없다.
4.
병원균은 분화된다.
정답: 3번
해설
아직 해설이 없습니다.
12. 배(胚)를 구성하는 요소들로만 나열된 것은?
정답을 선택하세요
1.
유아, 떡잎, 배축, 유근
2.
종피, 주심, 배젖, 배축
3.
주심. 배젖. 유아, 유근
4.
유아, 떡잎, 배주, 유근
정답: 1번
해설
아직 해설이 없습니다.
13. 다음 중 성 표현의 조절작용을 하는 식물 호르몬은?
정답을 선택하세요
1.
CCC
2.
에틸렌(Ethylene)
3.
Amo-1618
4.
Rh -531
정답: 2번
해설
아직 해설이 없습니다.
14. 작물의 내건성(drought tolerance)은 생육시기에 따라 다른데, 다음 중 화곡류의 생육시기별 내건성 설명으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1.
생식세포의 감수분얼기에 가장 약하고, 분얼기에 그 다음으로 약하며, 유숙기에 비교적 강하다.
2.
분얼기에 가장 약하고, 생식세포의 감수분얼기에 그 다음으로 약하며, 유숙기에 비교적 강하다.
3.
출수개화기에 가장 약하고 생식세포의 감수분얼기에 그다음으로 약하며, 분얼기에 비교적 강하다
4.
생식세포의 감수분얼기에 가장 약하고, 출수개화기와 유숙기에 그 다음으로 약하며 분얼기에는 비교적 강하다.
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
15. 벼의 출수생태를 올바르게 설명한 것은?
정답을 선택하세요
1.
벼에서 감광형은 묘대일수 감응도가 낮고, 만식 적응성 도 크다
2.
조기수확을 목적으로 조파조식 할 때는 감광형이 알맞다
3.
조파조식 할 때보다 만파만식 할 때에 출수기 지연 정도는 감광형이 크다
4.
일반적으로 적도와 같은 저위도지대에서 감온성이 큰 것은 수확량 증대에 유리하다.
정답: 1번
해설
아직 해설이 없습니다.
16. 식물분류학적 방법에 의한 작물 분류가 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1.
벼과식물
2.
콩과작물
3.
가지과 작물
4.
공예작물
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
17. 야간조파에 가장 효과가 큰 광의 파장은?
정답을 선택하세요
1.
400nm 부근의 자색광
2.
480nm 부근의 청색광
3.
520nm 부근의 녹색광
4.
650nm 부근의 적색광
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
18. 감자(뿌리작물)의 수량계산 공식으로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1.
단위면적 당 식물체 수 × 식물체 당 덩이줄기 수 × 덩이줄기의 무게
2.
단위면적 당 덩이줄기 × 식물체 당 무게
3.
단위면적 당 식물체 수 × 단위면적 당 덩이줄기 수
4.
식물체 당 무게 × 단위면적 당 식물체 수
정답: 1번
해설
아직 해설이 없습니다.
19. 다음 중 고구마를 저장할 때 가장 좋은 방법은?
정답을 선택하세요
1.
움 저장
2.
굴 저장
3.
상온 저장
4.
냉온 저장
정답: 2번
해설
아직 해설이 없습니다.
20. 다음 중 작물을 생육적온에 따라 분류했을 때 저온작물인 것은?
정답을 선택하세요
1.
콩
2.
벼
3.
감자
4.
옥수수
정답: 3번
해설
아직 해설이 없습니다.
21. 석회질토양에서 인산의 고정에 밀접하게 관계하는 원소는?
정답을 선택하세요
1.
AI
2.
Fe
3.
Mn
4.
Ca
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
22. 다음 침식의 형태 중 일시에 토양의 유실이 가장 많이 일어날 수 있는 것은?
정답을 선택하세요
1.
표면침식
2.
우곡침식
3.
우적침식
4.
계곡침식
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
23. 전형적인 농경지에 서식하는 미생물 중 가장 작고 종류가 많은 것은?
정답을 선택하세요
1.
세균
2.
곰팡이
3.
조류
4.
선충
정답: 1번
해설
아직 해설이 없습니다.
24. 2:1 격장형 점토광물 표면이 영구적 음전하를 갖게하는 작용은?
정답을 선택하세요
1.
동향치환작용
2.
가수분해 작용
3.
산화환원 작용
4.
이온의 수화작용
정답: 1번
해설
아직 해설이 없습니다.
25. 다음 중 부식의 주요 효과로 볼 수 없는 것은?
정답을 선택하세요
1.
토양의 보수력 증대
2.
토양의 완충작용 증대
3.
양분의 유효화
4.
탄비질의 증가
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
26. 다음 중 퇴적암의 과반수를 차지하고 있는 암석은?
정답을 선택하세요
1.
혈암
2.
사암
3.
석회암
4.
천매암
정답: 1번
해설
아직 해설이 없습니다.
27. 다음 중 1:1 격자형 정토광물로만 연결된 것은?
정답을 선택하세요
1.
Vermiculite, Halloysite
2.
Halloysite, Mica
3.
mica, Smectite
4.
Halloysite, Kaolinite
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
28. 토성을 나타내는 기호 중 “미사질 식양토”는?
정답을 선택하세요
1.
SiL
2.
SiCL
3.
L
4.
CL
정답: 2번
해설
아직 해설이 없습니다.
29. 토양분류시 특정 토양의 특성을 나타내는 최소의 시료채취 단위(최소용적의 단위체)를 나타내는 용어는?
정답을 선택하세요
1.
Polypedon
2.
Landscape
3.
Pedon
4.
Soil Individual
정답: 3번
해설
아직 해설이 없습니다.
30. 습지난 호수에 식물 유체가 쌓여 생성된 토양은?
정답을 선택하세요
1.
이탄토
2.
수적토
3.
운적토
4.
붕적토
정답: 1번
해설
아직 해설이 없습니다.
31. 염해지토양의 개량방법으로 가장 적절하지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1.
물로 염분을 세척한다.
2.
암거배수를 한다.
3.
CaSO4를 시용한다.
4.
유기물을 시용한다.
정답: 3번
해설
아직 해설이 없습니다.
32. 지표면 가까이 까지 수분으로 포화된 토양의 통기성을 증가시키는 방법으로 가장 적합한 것은?
정답을 선택하세요
1.
토양가열
2.
유기물 첨가
3.
지하수위 저하
4.
플라스틱 멀칭
정답: 3번
해설
아직 해설이 없습니다.
33. 부식이 집적이 가장 잘 이루어 질수 있는 토양은?
정답을 선택하세요
1.
저온 다습한 토양
2.
배수 양호한 토양
3.
호기성 미생물이 많은 토양
4.
지하수위가 낮은 토양
정답: 1번
해설
아직 해설이 없습니다.
34. 공기유통이 양호한 밭 토양에서 식물이 흡수할 수 있는 질소의 주요 형태는?
정답을 선택하세요
1.
NO3-
2.
NH3
3.
(NH2)2CO
4.
N2O
정답: 1번
해설
아직 해설이 없습니다.
35. 다음 미량원소 중 토양반응이 알카리쪽으로 기울때 유효도가 높아지는 것은?
정답을 선택하세요
1.
Mo
2.
Fe
3.
Zn
4.
Co
정답: 1번
해설
아직 해설이 없습니다.
36. 점토광물을 분쇄하면 양이온치환용량(CEC)이 증가하는 가장 큰 이유는?
정답을 선택하세요
1.
동형치환이 많이 이루어지기 때문이다.
2.
잠시적 전하가 늘어나기 때문이다.
3.
변두리 전하가 늘어나기 때문이다
4.
표면전하 밀도가 높아지기 때문이다.
정답: 3번
해설
아직 해설이 없습니다.
37. 다음 중 토양 중에 존재하는 종(종)이 가장 많은 균속은?
정답을 선택하세요
1.
Penicillium 속
2.
Aspergillus 속
3.
Pythium 속
4.
Monosprium 속
정답: 1번
해설
아직 해설이 없습니다.
38. 논토양을 미리 풍건처리 한 후에 담수 보온 처리하게 되면 무처리구에 비하여 어떤 유효양분의 생산성이 높아지는가?
정답을 선택하세요
1.
유효태 인산
2.
유효태 칼슘
3.
유기태 질소
4.
암모늄태 질소
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
39. 식품의 필수원소 중 주로 토양성분 중에서 공급받는 원소 가 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1.
황
2.
탄소
3.
질소
4.
마그네슘
정답: 2번
해설
아직 해설이 없습니다.
40. 일반적으로 온대기후 조건의 목초지 및 초원지대에서 두꺼운 암색(暗色) 표층을 갖는 토양목은?
정답을 선택하세요
1.
ultisol
2.
spodosol
3.
alfidol
4.
mollisol
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
41. 다음 중 퇴비 더미에서 암모니아 가스가 발생하기 가장 용이한 조건은?
정답을 선택하세요
1.
ph 3.0 이하
2.
ph 5.5 이하
3.
ph 7.0
4.
ph 8.0 이상
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
42. 현재 우리 농민들이 많이 사용하고 있는 시설의 기초 피복재는?
정답을 선택하세요
1.
염화비닐필름
2.
종이초산필름
3.
경질폴리에스테르필름
4.
폴리에틸렌필름
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
43. 다음 중 농작물이 흡수하는 무기물의 형태로 옳은 것은?
정답을 선택하세요
1.
P2O2
2.
NH4+
3.
Ca3(PO4)2
4.
H3PO4-
정답: 2번
해설
아직 해설이 없습니다.
44. 벼 종자 소독시 냉수온탕침법을 실시할 때 온탕에 이용할 물의 온도로 가장 적절한 것은?
정답을 선택하세요
1.
15도
2.
25도
3.
35도
4.
55도
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
45. 다음 유기농업 허용자재 중에서 병해충의 방제효과가 가장 낮은 것은?
정답을 선택하세요
1.
제충국
2.
데리스
3.
페로몬
4.
목탄
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
46. 다음 중 해당 해충의 천적에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1.
나방류의 천적은 일벌이다.
2.
진딧물의 천적은 콜레마니진딧물이다.
3.
청벌fp의 천적은 호랑나비이다.
4.
온실가루이의 천적은 온실가루이좀벌이다.
정답: 3번
해설
아직 해설이 없습니다.
47. 우리나라에서 유기축산을 실시하기가 가장 어려운 축산업 규모는?
정답을 선택하세요
1.
겸업축산
2.
소규모 축산
3.
기업축산
4.
부업축산
정답: 3번
해설
아직 해설이 없습니다.
48. 병해충 방어막으로서의 다양한 생태계 창출을 위하 대안으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1.
윤작체계를 확립함으로써 단작체계하에서 재배되는 작물보다 병해충 피해를 줄일 수 있다.
2.
주작물의 사이사이에 다른 종류의 간작을 실시하면 그곳이 천적의 서식공간으로 활용되어 병해충제어에 기여한다.
3.
익충들이 특히 좋아하는 유인작물을 경작지 둘레에 울타리같이 재배하여 생태계의 섬을 만들어 줌으로서 병해충제어 효과를 높인다.
4.
경작지 내외의 잡초를 깨끗하게 제거하기 위하여 제초제를 살포함으로써 병균이나 해충의 서식처를 원천적으로 봉쇄해 버리는 것이 좋다.
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
49. 유기축산물 생산을 위한 유기사료의 섬유질 상료에서 조섬유 함량은 몇%정도가 적당한가?
정답을 선택하세요
1.
5% 이상
2.
10 % 이상
3.
15 % 이상
4.
25 % 이상
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
50. 친환경농업을 실천하는 농가에서 사용하는 부산물 비료 중 잘소질 성분이 가장 낮은 것은?
정답을 선택하세요
1.
계분
2.
우분
3.
콩깨묵
4.
피마자막
정답: 2번
해설
아직 해설이 없습니다.
51. 다음 중 유기농업의 병해충 제어를 위한 경종적 제어 방법이 아닌 것은?
정답을 선택하세요
1.
품종의 선택
2.
윤작
3.
기생성 곤충
4.
생육기의 조절
정답: 3번
해설
아직 해설이 없습니다.
52. 다음 중 유기양돈 시설로 많이 사용되는 돈사 형태는?
정답을 선택하세요
1.
무창 돈사
2.
페쇄식 돈사
3.
톱밥발효 돈사
4.
케이지식 돈사
정답: 3번
해설
아직 해설이 없습니다.
53. 다음 중 육종에 가장 짧은 기간을 요하는 것은?
정답을 선택하세요
1.
사과나무
2.
배나무
3.
자두나무
4.
벼
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
54. 다음 중 채소 재배시 식물체의 질산염 축적에 영향을 주는 가장 큰 요인은?
정답을 선택하세요
1.
축분 위주의 유기물 시용
2.
채소의 종류
3.
광도부족
4.
과다한 토양수분
정답: 1번
해설
아직 해설이 없습니다.
55. 다음 중 유기퇴비 검사에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1.
관능적 방법은 발효가 끝난 퇴비의 형태, 색깔, 고유한 냄새를 검사하여 판단하는 것이다
2.
화학적 방법은 탄질률 검사법과 ph 검사법이 있다.
3.
생물학적 방법은 부로 부숙이 완료된 사료에 지렁이를 넣어 그 행동을 보고 판단하는 것이다
4.
물리적 방법은 유해물질에 민감한 어린 묘를 부숙이 완료된 시료에 심은 후 유식물을 물리적으로 분석하여 판단하는 것이다.
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
56. 유기농업에서 종자를 선정할 때 적합하지 않은 것은?
정답을 선택하세요
1.
건실한 종자
2.
유기종자
3.
화학약제로 소독한 종자
4.
오염되지 않고 고품질 종자
정답: 3번
해설
아직 해설이 없습니다.
57. 벼 재배시에 알맞은 헤어리베치 녹비의 10a 당 적정 사용량은?
정답을 선택하세요
1.
100-200kg
2.
300-500kg
3.
800-1000kg
4.
1500-2000kg
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
58. 시설의 온도관리에 대한 설명 중 가장 합리적인 것은?
정답을 선택하세요
1.
주 . 야간 모두 낮게 관리한다.
2.
주간은 높고 야간은 낮게 관리한다.
3.
주 . 야간 모두 높게 관리한다.
4.
야간에 온도를 높게 관리하다.
정답: 2번
해설
아직 해설이 없습니다.
59. 가축의 교배방법 중에서 잡종강세 효과가 가장 많이 나타나는 교배방법은?
정답을 선택하세요
1.
순종교배
2.
근친교배
3.
계통교배
4.
품종간 교배
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
60. 잡종강세에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1.
잡종강세는 F3에서 가장 크게 발현된다.
2.
다른 계통간의 교잡을 시키면 우수한 형질이 나타난다.
3.
잡종강세 식물은 외계의 불량조건에 대한 저항력이 강한 경향이 있다.
4.
잡종강세 식물은 생장발육이 왕성하다.
정답: 1번
해설
아직 해설이 없습니다.
61. 천연첨가물 중 폴리리신(polylysine)에 대한 설명으로 잘못된 것은?
정답을 선택하세요
1.
방선균의 배양액으로부터 분리한 것으로 계면활성 성질을 가진 보존료이다.
2.
리신이 결합된 직쇄상의 폴리펩타이드이다.
3.
흡수성이 강한 엷은 황색의 분말로 약간 쓴맛을 가지고 있다.
4.
ph가 산성일 대만 향균력이 나타나므로 과실을 이용한 가공품에만 사용한다.
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
62. 찰옥수수는 일반 옥수수에 비해서 젤화가 잘 일어나지 않고 걸쭉한 상태를 나타내는데 이는 찰옥수수의 어떤 성분 때문인가?
정답을 선택하세요
1.
단백질
2.
아밀로펙틴
3.
수분
4.
포도당
정답: 2번
해설
아직 해설이 없습니다.
63. 식품과 관련된 위해인자의 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1.
유기염소계 살충제는 염소를 함유하고 있으면서 강력한 살충효과를 나타내지만 분해기간이 길어 자연에 오랫동안 잔류한다.
2.
주석은 통조림 용기의 도금에 가장 많이 사용하고 있으며 PVC의 안정제로 octyl 주석이 사용된다.
3.
다이옥신은 염화비닐 등 염소가 들어간 물질을 불완전 연소시켜야 배출이 억제된다.
4.
카드뮴은 일본에서 이타이이타이병을 일으킨 물질로 중독되면 골연증이 유발된다.
정답: 3번
해설
아직 해설이 없습니다.
64. 레토르트 포장기법에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1.
고온살균을 하므로 재질의 특성은 높은 살균온도에 견디는 내열성이 중요하다
2.
식품의 유통기한은 산소의 투과에 의한 품질변화에 의하여 결정된다.
3.
식품을 포장하고 고온고압에서 살균한 후 밀봉한다.
4.
외부와 내부는 폴리에스테르의 얇은 막으로, 중층은 알루미늄박으로 되어있다.
정답: 3번
해설
아직 해설이 없습니다.
65. 다음 중 유기가공식품에 사용하는 원료에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1.
동일 원재료에 대해서 유기농산물과 비유기 농산물을 혼합한 경우에는 함량을 표기해야 한다.
2.
방사선 조사 처리된 원재료를 사용하여선 아니 된다.
3.
유전자재조합 식품 또는 식품첨가물을 사용하거나 검출되어서는 아니 된다.
4.
당해 식품에 사용하는 용기 .포장은 재활용이 가능하거나 생물 분해성 재질이어야 한다.
정답: 1번
해설
아직 해설이 없습니다.
66. 틈새시장(niche market)의 특성과 거리가 먼 것은?
정답을 선택하세요
1.
시장세분화 단계에서 미개척 분야를 파고드는 전략이다.
2.
경쟁 구도가 잡혀있는 시장에 진입하는 것이다
3.
소비자의 기호가 다양해지면서 틈새시장의 전략적 채택이 증가하고 있다.
4.
틈새시장을 개척하기 위해서는 차별화된 제품이나 독특한 유통방법 등 특화된 영역이 창출되어야 한다.
정답: 2번
해설
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67. 친환경농산물 그린마케팅 믹스 4P's에 해당되지 않는 것은?
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1.
Product
2.
Price
3.
Program
4.
Place
정답: 3번
해설
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68. 다음 농산물도매시장에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?
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1.
기본원리는 거래총수 최대화의 원리에 대량보유의 원리에 입각한다.
2.
소규모 분산적인 생산과 소비 간의 질적 양적모순을 조절한다.
3.
중요한 기능은 수급조절기능 가격형성기능 배급기능 등이 있다.
4.
농산물의 수집과 분산을 연결하는 중개기구이다.
정답: 1번
해설
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69. Clostridium perfringens와 관계가 없는 것은?
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1.
아포를 형성하는 그림양성의 간균이다.
2.
혐기적 환경에서만 증식하는 편성혐기성균이다
3.
섭취직전에 완전히 재가열하더라도 식중독을 예방할 수 없다.
4.
육류와 그 가공품을 위시하여 기금에 튀긴 식품 등에 증식한다.
정답: 3번
해설
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70. 유기농 축산물의 유통에 있어서 콜드체인 시스템을 가장 잘 설명한 것은?
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1.
높은 유통마진을 추구하는 기업이 매장에서의 재고를 감소 시키기 위한 시스템이다
2.
유기농 축산물의 신선도 유지와 장기 저장을 위한 급속예냉시스템이다.
3.
유통 과정 중 농. 축산물의 변질 뷔페 등을 방지하기 위한 저온유통 시스템이다
4.
동절기에 주로 생산되는 유기농 축산물에 대하여 동절기에 한하여 저온유통 시키는 시스템이다
정답: 3번
해설
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71. 유기가공식품 제조가공을 위하여 사용할 수 있는 공보조제 중 설탕 제조시 탈수용 ph조정에 쓰이는 것은?
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1.
황산
2.
탄산칼슘
3.
염화칼슘
4.
밀랍
정답: 1번
해설
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72. 어떤 유기농산물의 생산자 수취가격이 2000원, 납품업체 공급가격이 2200원 소비자 지불가격 2500원 일 때 총 유통마진은?
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1.
10%
2.
11%
3.
20%
4.
25%
정답: 3번
해설
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73. 세균성 식중독의 예방법으로 바람직 하지 않는 것은?
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1.
식품과 접촉하는 도구는 세척과 소독을 철저히 한다.
2.
식품을 종류별 가열전후 등에 따라 분리 보관한다.
3.
저온 저장하여 균의 증식을 최대한 억제한다.
4.
2차 감염을 철저하게 예방하기 위한 예방접종을 한다.
정답: 4번
해설
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74. 근해산 해산어패류를 생식 하였을때 발생하는 패혈증의 원인균은?
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1.
Morganella morganii
2.
Staphylococcus
3.
Vibrio parahaemolyticus
4.
Vibrio vulnificus
정답: 4번
해설
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75. 국제식품규격위원회(CODEX)에 대한 설명으로 틀린 것은?
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1.
FAO/WHO 합동식품규격 프로그램으로 운영되는 기구이다
2.
규격(standard)만을 설정하며 지침(guideline)은 없다.
3.
소비자의 건강을 보호하고 식품 교역시 공정한 무역 관행 확보를 목표로 한다.
4.
총회는 2년에 한 번씩 개최된다.
정답: 2번
해설
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76. 과실 및 채소류 냉장 저장시 고려해야 할 사항으로 잘못된 것은?
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1.
저장 중 호흡으로 인해 호흡열 발생으로 전자온도가 상승할 수 있다.
2.
호흡속도가 빠를수록 저장기간을 연장할 수 있다
3.
일부 과일의 경우 수확 후 일어나는 후숙을 저온 하에서 지연시킬 수 있다.
4.
열대과일은 0도 이상에서 냉해가 일어날 수 있다
정답: 2번
해설
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77. 식품 등의 표시기준상 유기식품은 해당 식품의 제조 가공에 사용한 원재료의 몇 % 이상이 친환경 농업육성법에 의하여 인증받은 것이어야 하는가?
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1.
50%
2.
75%
3.
80%
4.
95%
정답: 4번
해설
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78. 빵은 오븐에서 나온 후 시간이 지나면서 품질이 저하되는데 이러한빵의노화(staling)라고한다 이중 빵이 굳어지는 것은 밀 전분입자의 노화에 의한 것이라고 할 수 있다 이것을 방지할 수 있는 방법으로 적합하지 않은 것은?
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1.
미생물의 생육을 억제하기 위해 냉장 보관한다.
2.
amylose와 complex를 형성하도록 유화제를 첨가한다.
3.
탈수제로 작용하는 설탕을 첨가한다.
4.
80 도 이상에서 수분함량을 15% 이하로 급속히 제거한다.
정답: 1번
해설
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79. 다음에서 설명하는 식품첨가물은?
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1.
겔화제(gelling agent)
2.
과산화수소(hydrogen peroxide)
3.
염화칼슘(calcium chloride)
4.
글루콘산(gluconic acid)
정답: 3번
해설
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80. 유기가공식품에 사용할 수입 곡류 원료가 수분18% 상대습도 85%, 온도 27도 조건으로 저장되고 있었다면 식품위생상 발생할 수 있는 위해는?
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1.
황색포도상구균의 번식과 엔테로톡신 생산
2.
곰팡이의 번식과 곰팡이 독소 생산
3.
살모넬라균에 의한 식중독
4.
아질산과의 반응에 의한 발암물질 생산
정답: 2번
해설
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81. 친환경농업육성법규상 친환경농산물 인증기관의 지정취소 등 행정처분에 관한 사항으로 틀린것은?
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1.
사위 기타 부정한 방법으로 지정을 받은 경우에는 반드시 지정을 취소하여야 한다.
2.
정장한 사유 없이 1년 이상 계속하여 인증을 행하지 아니한 경우에도 지정을 취소하거나 6월 이내의 기간을 정하여 그 업무의 정지를 명할 수 있다
3.
농림부장관은 인증기관이 업무정지 명령에 위반하여 그 정지 기간 중 인증을 행한 때에는 그 지정을 취소할 수 있다.
4.
인증기관의 지정이 취소되면 후 년이 경과하지 아니한 자는 인증기관으로 지정을 받을 수 있다.
정답: 4번
해설
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82. 유기식품의 생산 가공 표시 유통에 관한 CODEX 가이드 라이에 의한 유전자 조작/변형기법에 해당되지 않는 것은?
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1.
캡슐화
2.
미량주입
3.
잡종교배
4.
세포융합
정답: 3번
해설
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83. 친환경농업육성법규상 유기농산물 및 전환기유기농산물 중 축산물 생산을 위한 유기배합사료 제조용 자재로서 단미사료에 해당되지 않는 것은?
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1.
해조분
2.
어분
3.
인산1칼슘
4.
산화마그네슘
정답: 4번
해설
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84. 유기식품이 생산 가공 표시 유통에 관한 CODEX 가이드 라인의 제정목적과 가장 거리가 먼 것은?
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1.
시장에서 일어나는 기만 사기행위 또는 제품특성에 대한 근거 없는 주장으로부터 소비자를 보호
2.
비유기 농산물을 유기농산물인양 주장하는 행위로부터 유기농산물 생산자를 보호
3.
유기농산물의 생산 인증 식별 표시에 관한 제반규정의 독자적인 제정 및 적용
4.
각국의 유기농업체계를 지역적 및 범지구적 환경보호에 기여하는 방향으로 유지, 향상
정답: 3번
해설
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85. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한CODEX 가이드 라인에서 규정하고 있는 유기생산 체계의 목적이 아닌 것은?
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1.
체계 전체의 생물학적 다양성을 증진한다.
2.
동식물에서 나오는 폐기물을 재활용 영양분을 대지에 되돌려 줌으로써 재생 불가능한 자원의 사용을 최대화 한다.
3.
토양의 생물학적 활동을 촉진 한다
4.
토양의 비옥도를 오래도록 유지 한다
정답: 2번
해설
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86. 친환경농업육성법규상 친환경농산물 표시에 대한 설명으로 옳은 것은?
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1.
표시도형의 각 모서리는 각지게 한다.
2.
문자의 활자체는 고딕체로 한다.
3.
표시도형의 크기는 포장재의 크기에 관계없이 일정하게 정해져있다.
4.
천연, 자연, 무공해 및 내추럴 등 강조 표시는 가능 하다.
정답: 2번
해설
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87. 식품 등의 표시기준상 국내 유기가공식품의 제조 가능 등의 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?
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1.
기계적 물리적 또는 생물적(발효 훈제 등)제조 가공방법을 사용하여야 하고 식품첨가물을 사용 하여서는 아니 된다.
2.
유기가공식품과 비유기가공식품을 동일한 시간에 동일한 설비로 제조 가공하여서는 아니된다.
3.
유기가공식품을 제조 가공하기전에 비유기 가동식품을 제조 가공한때에 비유기가공식품의 제조 가공에 사용한 제조설비의 이물질을 제거하고 세척 등을 철저히 아여야 한다.
4.
유기가공식품과 원료유기농산물은 비유기가공식품 및 비유기원료농산물과 따로 보관 저장하여야 한다.
정답: 1번
해설
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88. 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정상 심사결과 판정기준으로 옳은 것은?
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1.
전제심사항목 중 “양”으로 평가된 항목이 1개 이하 이어야 한다.
2.
전체심사항목 중 “미”으로 평가된 항목이 2개 이하 이어야 한다.
3.
전체심사항목 중 “우”으로 평가된 항목이 5개 이상 이어야 한다.
4.
전체심사항목 중 “수”으로 평가된 항목이 4개 이상 이어야 한다.
정답: 2번
해설
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89. 친환경농업육성법규상 인증기관지정 신청시 1건당 신청 수수료는?
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1.
15000원
2.
30000원
3.
50000원
4.
100000원
정답: 4번
해설
아직 해설이 없습니다.
90. 유기농산물가공품 품질인증에 관한 규정상 인증기준에 관한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1.
가공업자는 유기농산물가공품을 생산함에 있어 전체원료 농산물을 유기농산물 인증을 받은 국내산 농산물을 사용하여야 한다.
2.
인증대상품목은 식품위생법에 의하여 신고 또는 허가를 받은 품목으로 하며 최종제품이 아닌 중간 제품으로 허가를 받았거나 신고한 때에는 이를 포함하지 않는다.
3.
유기농산물가공품 생산 가공 저장 보관시 사용할 수 있는 허용물질에 포함되지 아니한 물질이라도 코덱스식품규격위원회가 유기식품 가이드 라인에서 허용한 물질은 이를 사용할 수 있다.
4.
유기농산물가공품 생산에 없어서는 안 되는 재료로써 유기농산물인증을 받은국내산원료를 구할 수 없는 대에는 인증기관의 승인을 받아 국내산 유기농산물이 아닌 재료를 최종제품에서 물과 소금을 제외한 중량비율 5%미만으로 유기농산물가공품 생산에 원료로 사용 할 수 있다.
정답: 2번
해설
아직 해설이 없습니다.
91. 친환경농업육성법상 1년 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처할 수 있는 경우는?
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1.
사위 기타 부정한 방법으로 친환경농산물인증을 받은 경우.
2.
인증품이 아닌 농산물에 친환경농산물 표시를 하는 경우.
3.
인증기관으로 지정을 받지 아니하고 친환경농산물 인증을 행한 경우.
4.
인증품에 인증품이 아닌 농산물을 혼합하여 판매한 경우
정답: 3번
해설
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92. 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정상 품질인증 신청기한은?
정답을 선택하세요
1.
가공개시 10일 전까지
2.
가공개시 30일 전까지
3.
가공개시 42일 전까지
4.
가공개시 45일 전까지
정답: 2번
해설
아직 해설이 없습니다.
93. 유기농산물가공품 품질인증에 관한 규정상 유기농산물 가공품의 생산 및 취급 시 사용이 가능한 재료 중 식품첨가물(보조제포함)이 아닌 것은?
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1.
탄산칼슘
2.
젖산(Lactic acid)
3.
천연 풍미제
4.
질소
정답: 3번
해설
아직 해설이 없습니다.
94. 친환경농업육성법규상 유기농산물 및 전환유기농산물의 병해충관리를 위하여 사용가능한 자재 중 미네랄의 분류에 해당하지 않는 것은?
정답을 선택하세요
1.
유황
2.
구리염
3.
식초 및 천연산
4.
보르도액 수산화동 및 산화염 등
정답: 3번
해설
아직 해설이 없습니다.
95. 다음 중 친환경농업육성법의 목적으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1.
농업의 환경보전기능을 증대한다.
2.
농업이 다수확과 생산증대를 주고 한다.
3.
지속가능하고 환경친화적인 농업을 추구한다.
4.
농업으로 인한 환경오염을 줄인다.
정답: 2번
해설
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96. 다음( )안에 알맞은 숫자는?
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1.
㉮ 45 ㉯ 40
2.
㉮ 60 ㉯ 55
3.
㉮ 50 ㉯ 45
4.
㉮ 55 ㉯ 50
정답: 2번
해설
아직 해설이 없습니다.
97. 친환경농업육성법규상 유기가축이 아닌 가축을 유기농장으로 입식하여 유기축산물을 생산판매하고자 하는 경우에는 일정 전환기간 이상을 유기축산물 인증기중에 이하여 사육하여야 한다. 다음 중 축종 쇠고기사육기간에 대한 설명으로 틀린 것은?
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1.
한우 식육용 축산물은 이식 후 12개월
2.
육우 송아지 식육용은 6개월 령 미만의 송아지 입식 후 12개월
3.
젖소 원유생산용 착유우는 90일
4.
돼지 식육용은 6개월
정답: 2번
해설
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98. 유기식품의 생산 가공 표시 유통에 관한 CODEX 가이드 라인에서 분뇨관리에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1.
축사나 방목지 분뇨관리는 토양과 수질의 악화를 최소화하는 형태로 관리되어야 한다.
2.
가축분뇨는 영양소의 재순환을 위해 활용되거나 적당한 형태로 태워져야 한다.
3.
가축분뇨는 질산과 병원성균으로 인해 발생하는 수질오염을 줄이는 형태로 관리되어야 한다.
4.
퇴비시설을 포함한 모든 분뇨 저장/취급 시설은 토양이나 지표수의 오염이 방지되도록 설계, 건축 관리해야 한다.
정답: 2번
해설
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99. 찬환경농업육성법령상 친환경농업발전위원회에 관한 설명으로 틀린 것은?
정답을 선택하세요
1.
위원회의 위원장은 농림부 장관으로 한다.
2.
위원의 임기는 3년으로 한다.
3.
위원회의 위원장과 부위원장 각1인을 포함한 25인 이내의 위원으로 구성 한다
4.
위원회 위원 중 친환경농업관련 민간단체 및 소비자 단체의 임원 중 농림부 장관이 위촉하는 자는 8인 이내로 한다.
정답: 1번
해설
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100. 친환경농업육성법규상 유기농산물 및 전환유기농산물 중 농림산물 생산을 위한 토양개량과 작물 생육을 위하여 사용이 가능한 자재는?
정답을 선택하세요
1.
황산가리(물리적 공정으로 제조된 것일 것)
2.
천적(농촌진흥청장이 고시한 생물농약등록 기준에 적합 할 것)
3.
님(Neem) 제제(님에서 추출된 천연물질일 것)
4.
담배잎차(순수니코틴은 제외)
정답: 1번
해설
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문제 정보
강의: 유기농업기사
연도: 2007-03-04
총 문제: 100문제
현재 문제: 1번
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