버섯종균기능사 필기 기출문제복원 (2004-04-04)

1. 1. 담자균류 중 양송이균의 특성이 아닌 것은?

1. 균사는 협구(클램프 연결체)가 생기지 않는다.

2. 염색체는 9개이다.

3. 균사는 다핵 상태로 균사내에서 핵융합이 일어난다.

4. 대와 갓이 연결되는 부분에 생장점이 있다.

2. 2. 양송이 곡립종균 제조시 배지용량이 얼마이면 1파운드가 되는가?

1. 300 - 400cc

2. 500 - 600cc

3. 700 - 800cc

4. 900 - 1000cc

3. 3. 양송이 곡립종균 배합재료가 아닌 것은?

1. 밀

2. 탄산석회

3. 석고

4. 양송이 퇴비

4. 4. 버섯의 포자 발아용 배지로 가장 적당한 것은?

1. 맥아 배지

2. 증류수 한천 배지

3. 감자추출 배지

4. 퇴비추출 배지

5. 5. 느타리버섯 원균의 보존 배지로서 가장 적당한 것은?

1. 톱밥배지

2. 감자배지(PDA)

3. 국즙배지

4. 육즙한천배지

6. 6. 양송이 및 느타리버섯의 원균 분리방법이 아닌 것은?

1. 다포자 발아

2. 균사절편 이식

3. 세포 융합

4. 조직분리

7. 7. 원균 계대배양을 위한 시험관의 고압증기 살균시 알맞은 살균 시간은?

1. 10분

2. 20분

3. 1시간 30분

4. 2시간 30분

8. 8. 표고 및 느타리버섯의 접종원 제조시 톱밥배지의 적합한 수분 함량은?

1. 55%

2. 65%

3. 75%

4. 85%

9. 9. 식용 버섯 종균배양시 잡균발생 원인이 아닌 것은?

1. 살균이 완전하지 못한 것

2. 오염된 접종원 사용

3. 무균실 소독의 불충분

4. 퇴화된 접종원 사용

10. 10. 표고버섯의 제1차균사(1핵균사)에서 핵은 몇가지 극성이 있는가?

1. 1극성

2. 2극성

3. 3극성

4. 4극성

11. 11. 원균분리방법에서 포자를 이용한 균의 분리에 필요 없는 준비물은?

1. 샤레 건열살균 준비

2. 무균상 준비

3. 백금이 준비

4. 염색약 준비

12. 12. 톱밥배지 조제시 유기산을 생성시켜 불량배지를 유발시킬 수 있는 재료는?

1. 참나무 톱밥

2. 미강(쌀겨)

3. 포도당

4. 탄산칼슘

13. 13. 종균배지(톱밥배지)제조시 입병용기가 1,000㎖일 경우 일반적으로 배지 주입량은?

1. 550-650g

2. 650-750g

3. 750-800g

4. 850-900g

14. 14. 톱밥배지의 입병 작업이 완료되면 즉시 살균 처리하도록 하는 이유는?

1. 장시간 방치하면 배지가 변질됨

2. 장시간 방치하면 배지 산도가 높아짐

3. 장시간 방치하면 배지의 유기산이 높아짐

4. 장시간 방치하면 탄수화물량이 높아짐

15. 15. 1L의 용기에 500g의 배지를 넣은 양송이종균의 배지살균으로 가장 적당한 조건은?

1. 곡립종균배지는 121℃에서 90분

2. 퇴비종균배지는 121℃에서 90분

3. 곡립종균배지는 121℃에서 30분

4. 퇴비종균배지는 100℃에서 90분

16. 16. 종균제조를 위한 원균으로 사용할 수 없는 것은?

1. 순수 분리한 단포자

2. 2차균사

3. 2핵균사

4. 순수 분리한 자실체의 조직

17. 17. 초자기구, 금속기구를 살균하기에 적당한 것은?

1. 무균상

2. 건열살균기

3. 고압살균기

4. 상압살균기

18. 18. 대상물질의 완전 살균이 비교적 어려운 방법은?

1. 자외선살균

2. 여과

3. 고압스팀살균

4. 건열살균

19. 19. 다음 버섯류 중 대주머니(volva)가 있는 것은?

1. 팽이버섯

2. 양송이

3. 뽕나무버섯

4. 광대버섯

20. 20. 톱밥배지의 살균이 끝난 후 배기를 자연적으로 서서히 하는 이유로 가장 타당한 것은?

1. 배지내의 영양분이 파괴되는 것을 방지함

2. 배지의 수분이 변화되는 것을 방지함

3. 병마개가 빠지는 것을 방지함

4. 배지의 산도(pH)가 변화되는 것을 방지함

21. 21. 종균배양시 배지를 흔들어 주어야 좋은 종균을 생산하는 것은?

1. 곡립종균

2. 톱밥종균

3. 종목종균

4. 캡슐종균

22. 22. 양송이 곡립종균의 배지재료로 가장 적당한 것은?

1. 벼

2. 호밀

3. 수수

4. 조

23. 23. 무균실 소독용 알콜의 농도는 몇 % 가 적당한가?

1. 100%

2. 90%

3. 80%

4. 70%

24. 24. 버섯균주를 장기보존하기 위해서 사용하는 보조제는?

1. 글리세린

2. 탄산가스

3. 산소

4. 알콜

25. 25. 버섯균을 배양하기 위해서 필요한 시험기구는?

1. 천평

2. 진공냉동건조기

3. 비색계

4. 항온기

26. 26. 종균의 저장온도가 가장 낮은 버섯은?

1. 양송이

2. 느타리버섯

3. 표고버섯

4. 팽이버섯

27. 27. 느타리의 생활주기(생활사)가 올바른 것은?

1. 포자발아 - 동형핵균사 - 핵융합 - 감수분열 - 이형핵균사 - 원형질융합 - 담자포자

2. 포자발아 - 동형핵균사 - 원형질융합 - 이형핵균사 - 핵융합 - 감수분열 - 담자포자

3. 포자발아 - 이형핵균사 - 원형질융합 - 동형핵균사 - 핵융합 - 감수분열 - 담자포자

4. 포자발아 - 동형핵균사 - 핵융합 - 감수분열 - 이형핵균사 - 담자포자 - 원형질융합

28. 28. 버들송이의 종균배지로 가장 알맞은 것은?

1. 포플러 톱밥 + 미강 20%

2. 소나무 톱밥 + 밀기울 30%

3. 참나무 톱밥 + 미강 20%

4. 뽕나무 톱밥 + 미강 25%

29. 29. 액체종균 배양시 거품의 방지를 위하여 배지에 첨가하는 것은?

1. 감자

2. 하이포넥스

3. 비타민

4. 안티폼

30. 30. 종균의 바이러스 감염 검정법으로 가장 알맞은 것은?

1. 15℃에서 배양 후 육안검정

2. 25℃에서 배양 후 육안검정

3. 37℃에서 배양 후 육안검정

4. 균사체 배양 후 더블 스트랜드 알엔에이(dsRNA) 검정

31. 31. 양송이나 느타리 버섯 재배시 재배사 내에 탄산가스가 축적되는 원인은?

1. 복토에서 발생

2. 퇴비에서 발생

3. 외부공기로부터 혼입

4. 농약 살포로 발생

32. 32. 양송이 복토재료의 조건 중 부적당한 것은?

1. 공극량이 많은 것

2. 보수력이 높은 것

3. 가비중이 무거운 것

4. 유기물이 많은 것

33. 33. 표고버섯의 종균 접종 적기는?

1. 3-4월

2. 6-7월

3. 9-10월

4. 12-1월

34. 34. 팽이버섯을 발생시키고자 한다. 이 때 발이실 내의 온도 관리는?

1. 3 - 4℃ 유지

2. 6 - 8℃ 유지

3. 10 - 12℃ 유지

4. 14 - 16℃ 유지

35. 35. 느타리버섯 수확시기의 가장 알맞는 온도는?

1. 5℃

2. 10℃

3. 15℃

4. 20℃

36. 36. 버섯파리 방제에 알맞은 그물망의 크기는?

1. 10메쉬

2. 15메쉬

3. 20메쉬

4. 25메쉬

37. 37. 신품종(통일계) 볏짚의 특성이 아닌 것은?

1. 강도와 신도가 낮다.

2. 잎살과 잎짚의 비율이 높다.

3. 수분 흡수가 많다.

4. 분해 속도가 늦다.

38. 38. 양송이 야외퇴적시 비린내가 나는 이유는?

1. 계분과다

2. 퇴비의 온도가 낮아서

3. 퇴비의 온도가 높아서

4. 뒤집기가 늦어서

39. 39. 양송이 후발효시 올리브 곰팡이가 생기는 이유는?

1. 고습이 계속 유지될 때

2. 저온이 계속 유지될 때

3. 환기량이 부족할 때

4. 고온, 환기가 부족했을 때

40. 40. 양송이 재배시 재배면적 m2당 0.4-0.6인의 노동력이 필요하다면 재배과정 중 소요인력이 가장 많은 것은?

1. 야외가퇴적

2. 야외본퇴적

3. 접종 및 균사생장관리

4. 수확관리

41. 41. 표고균사 생장에 알맞은 톱밥배지와 원목의 최적 수분함량은?

1. 60%, 40-45%

2. 75%, 45-50%

3. 70%, 50-55%

4. 85%, 55-60%

42. 42. 느타리버섯 재배시 환기불량의 증상이 아닌 것은?

1. 대가 길어진다.

2. 갓이 발달되지 않는다.

3. 수확이 지연된다.

4. 갓이 잉크색으로 변한다.

43. 43. 표고버섯 자실체 발생 조건 중 틀린 것은?

1. 온도 7-17℃

2. 직사광선

3. 습도 80-90%

4. 원목의 수분함량 50-60%

44. 44. 표고버섯 재배시 원목의 굵기가 실제로 가장 적당한 것은?

1. 4-6㎝

2. 6-8㎝

3. 10-12㎝

4. 15-16㎝

45. 45. 양송이 재배시 백색종과 크림종을 혼합하여 종균접종할 때 일어나는 현상은?

1. 크림종이 먼저 발생한다.

2. 백색종이 먼저 발생한다.

3. 백색종과 크림종이 발생하고 수량이 증수된다.

4. 수확량이 다량 감소한다.

46. 46. 양송이 자실체가 생장하는 과정으로 바르게 된 것은?

1. 핀해드 - 버턴 - 컵 - 프렛

2. 버턴 - 핀해드 - 컵 - 프렛

3. 프렛 - 컵 - 핀해드 - 버턴

4. 컵 - 프렛 - 버턴 - 핀해드

47. 47. 살균효과가 가장 높은 에틸알콜의 농도는?

1. 70%

2. 80%

3. 95%

4. 100%

48. 48. 표고원목재배시 침수타목을 하는 이유와 가장 거리가 먼 것은?

1. 자실체 발생을 위해 수분을 공급한다.

2. 균사의 일부절단에 의하여 자실체 형성을 위한 분화작용이 촉진된다.

3. 냉수에 담가 온도변화를 주어 균사의 분화를 촉진한다.

4. 버섯의 품질이 좋아진다.

49. 49. 다음 중 표고버섯의 최고품질을 나타내는 용어는?

1. 화고

2. 동고

3. 향고

4. 향신

50. 50. 팽이버섯 재배시설 중 온도가 가장 낮게 유지되는 곳은?

1. 냉각실

2. 발이실

3. 생육실

4. 억제실

51. 51. 표고버섯의 톱밥종균을 접종할 때 종균은 원목의 어느 부위까지 넣어야 하는가?

1. 심재부

2. 형성층

3. 변재부

4. 외표피

52. 52. 양송이 종균을 심을 때 퇴비량에 비하여 종균재식량이 가장 많은 부분은?

1. 표층

2. 상층

3. 중층

4. 하층

53. 53. 버섯을 재배할 때 피해가 심한 버섯파리는 생활사 중 어느 시기에 가해를 하는가?

1. 유충기

2. 난기

3. 용기

4. 성충기

54. 54. 유충이 2mm 정도로 작고 황색-오렌지색을 띄는 버섯파리의 종류는?

1. 시아리드

2. 세시드

3. 포리드

4. 마이세토필

55. 55. 표고재배시 원목의 건조가 부진하여 발생하는 질병은?

1. 푸른곰팡이병

2. 고무버섯

3. 검은혹버섯

4. 치마버섯

56. 56. 표고 원목재배시 가눕히기 후에 관리시 가장 주의해야 할점은?

1. 골목을 건조하게 한다.

2. 통풍이 잘되게 한다.

3. 비를 안맞게 한다.

4. 보온· 보습이 잘 되게 한다.

57. 57. 배양이 끝난 표고종균의 올바른 보관법은?

1. 1∼5℃의 냉암소에 보관한다.

2. 실온에 보관한다.

3. 야외에서 비닐을 덮어 보관한다.

4. 1개월 이상 보관이 가능하다.

58. 58. 느타리버섯 품종 중 흑색이면서 다발 형성이 안되는 것은?

1. 원형느타리 3호

2. 사철느타리

3. 춘추 2호

4. 여름느타리

59. 59. 곡립종균 사용이 재배에 적합한 버섯종류는?

1. 신령버섯, 큰느타리(새송이)

2. 만가닥버섯, 신령버섯

3. 양송이, 맛버섯

4. 양송이, 신령버섯

60. 60. 복령에 대하여 옳게 표현한 것은?

1. 재배장소는 흙이 부드럽고 유기물 함량이 높은 곳이좋다.

2. 재배장소는 참나무 산림지대가 좋으며 자갈이 많은 곳도 좋다.

3. 재배장소는 배수양호한 사양토에서 유기물이 적은 곳이 좋다.

4. 재배장소는 습기가 높은 경작지 토양이 좋다.

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